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Para tener organizada tu cocina la clave es almacenar en forma efectiva los alimentos no perecederos y los alimentos congelados.

Esto puede ayudar a preparar comidas nutritivas y snacks, incluso cuando te estés quedando sin alimentos frescos.

Es importante que revises tus armarios, alacena, nevera o refrigerador y congelador para hacer un inventario de lo que tienes y así sabrás lo que necesitas antes de ir de compras.

Esto permite evitar desperdicios y asegurarte de tener todos los ingredientes que necesitarás para preparar comida saludable, como se menciona en una publicación en PloS One en 2015.

• 10 buenas fuentes de proteína de origen vegetal.

Ten en cuenta que necesitarás comprar productos frescos como frutas, vegetales, lácteos y otros alimentos perecederos más seguido. 

Mientras que los productos no perecederos y los alimentos congelados pueden comprarse con menos frecuencia. 

Alimentos de larga duración para mantener en la alacena y congelador

He aquí algunas ideas de productos de larga duración que puedes mantener en tu alacena y congelador: 

Alimentos saludables para mantener en la alacena

• Nueces y semillas: pistachos, almendras, nueces y mantequilla de maní o cacahuate sin azúcar añadida.

• Ten en cuenta que algunos tipos de mantequillas de maní naturales necesitan refrigerarse después de abrir.

• Aceites: aceite de oliva y aceite de aguacate.

• Granos: quinoa, arroz integral, pastas integrales, trigo sarraceno, avena.

• Frutos secos sin azúcar: mango deshidratado, uvas pasas, dátiles y arándanos deshidratados.

• Frutos secos sin azúcar: mango deshidratado, uvas pasas, dátiles y arándanos deshidratados.

• Especias: polvo de ajo, paprika, canela, cúrcuma, curry en polvo y comino.

• Legumbres empacadas o enlatadas: frijoles, lentejas, habas, alubias y garbanzos.

• Atún y salmón enlatado.

• Productos de panadería: polvo de hornear, bicarbonato de sodio, miel, extracto de vainilla, cacao en polvo y mezclas de harinas integrales.

• Sustitutos de leche: leche de almendra, leche de soya y leche de coco.

• Leche: Leche en polvo descremada y leche evaporada baja en grasa.

• Salsas, aderezos y condimentos: salsa marinara sin azúcar, aceitunas, tomates deshidratados, vinagre de sidra de manzana, vinagre balsámico y salsa picante.

• Snacks: chips de plátano, chips de tortilla horneada, almendras cubiertas de chocolate oscuro sin azúcar, mezcla de nueces y frutos secos.

• Productos de larga duración: papas, cebolla y ajo.

• Productos varios: coco rallado deshidratado sin endulzar, chips de chocolate oscuro, café, consomé de pollo y/o de vegetales y agua de coco.
  

Alimentos saludables para mantener en el congelador

• Fuente de proteínas: pescado, pechuga de pollo sin piel, pavo y salmón salvaje.

• Vegetales y frutas congeladas: moras, fresas, mango, espinaca, nopales, brócoli, guisantes o chícharos, vegetales mixtos y coliflor.

• Pan: pan integral y pan de sarraceno.

• Nueces, harinas integrales: para un largo almacenamiento almacena harinas integrales y nueces en el congelador.

¿Se puede comer comida congelada pasada la fecha de caducidad?