Los pilares de la dieta ketogénica o cetogénica

Este plan deja de lado los carbohidratos y en cambio es rico en proteínas y grasas. Por lo general, incluye mucha carne, huevos, carnes procesadas, salchichas, quesos, pescado, nueces, mantequilla, aceites, semillas y vegetales fibrosos.

Pros y contras de la dieta keto

Ingredientes para una porción

3 huevos, 1 taza de champiñones, 30 gr de queso mozzarella regular rallado, ¼ taza de cebolla amarilla cruda, ¼ cucharadita de sal gruesa, 1 pizca de pimienta, perejil (opcional).

Preparación: Prepara los huevos

Vierte los huevos en un recipiente, revuelve y añade sal y pimienta. Mezcla suavemente.

2. En una sartén derrite la mantequilla

Luego agrega la mezcla, expandiéndola en la sartén en forma pareja y agrega el queso mozzarella.

Más información

3. Deja cocer ligeramente

Ahora añade los champiñones y la cebolla por encima.

4. Dale la vuelta

Usa una espátula para dar vuelta una de las mitades de la preparación y tapa por unos segundos.

Más información

5. Está casi lista

Cuando veas que se dora ligeramente, saca del fuego y sirve.

Composición nutricional

Esta omelette tiene 284 calorías, proteínas: 22 gr, grasa: 20 gr, carbohidratos: 4 gr, colesterol: 438 mg, y sodio: 379 mg.

Tip de sabor

Puedes añadir un poco de perejil picado a la mezcla para darle un toque extra de sabor.