Al menos 35 personas han resultado infectadas con salmonella debido al consumo de mantequilla de maní contaminada. Según investigaciones de agentes federales, la causante de esta infección sería una mantequilla de maní fabricada por la compañía Sundland, quien ahora tendrá que retirar todos sus productos del mercado.
Puntos Clave
Ya no será sólo mantequilla de maní, ahora, la compañía Sundland Inc., de Nuevo México, comenzará a retirar la totalidad de sus productos luego de que se hallaran muestras de salmonella en sus instalaciones, informó la Administración de Alimentos y Drogas (FDA) en un comunicado.
La mantequilla de maní Trader Joe's Valencia Creamy Peanut Butter, manufacturada por Sundland, ha sido responsable de un brote de salmonella que ha afectado a al menos 35 personas, la mayoría de niños, en 19 estados.
La edad promedio de los enfermos es de siete años, y hasta el momento ocho pacientes han requerido hospitalización, sin embargo, no ha habido fallecimientos.
En un comienzo, la compañía retiró del mercado sólo su mantequilla de maní Trader Joe's Valencia Creamy Peanut Butter, sin embargo, poco después extendió el retiro a todas sus mantequillas fabricadas a base de maní y otras nueces cuya fecha de caducidad se encontrara entre el primero de mayo y el 24 de septiembre del 2012.
No obstante, recientemente agentes de la FDA realizaron una inspección en las instalaciones de la compañía en Nuevo México, y hallaron muestras de salmonella en diferentes superficies.
Según la FDA, las muestras fueron encontradas en las áreas de producción, y en lugares que facilitarían el crecimiento y reproducción de las bacterias.
Debido a esto, Sundland expandirá aún más su retiro de productos e incluirá 139 artículos más a la lista. Así, además de la mantequilla de maní y las mantequillas creadas a partir de otras nueces, Sundland retirará otros tipos de mantequillas, como la Thai Ginger Butter, la Chocolate Butter o la Banana Butter.
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Asimismo, se retirarán todos los productos producidos entre marzo del 2010 y septiembre del 2012.
Para evitar riesgos, los especialistas recomiendan a los consumidores a desechar los productos que tengan en su hogar fabricados por la compañía Sundland.
Salmonella es el nombre de un grupo de bacterias. En los Estados Unidos, es la causa más común de las enfermedades transmitidas por alimentos.
La salmonella se encuentra en las aves crudas, los huevos, la carne vacuna y, algunas veces, en las frutas y vegetales sin lavar, según la Biblioteca Nacional de Medicina.
Para prevenirla, se recomienda una higiene y cocción apropiadas de los alimentos.
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