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No todo en la vida de Kim es usar prendas ajustadas de diseñadores famosos o calzarse zapatos altísimos con los que caminar con naturalidad es toda una proeza. Ella también le dedica tiempo a su familia y tal como se ve, va al supermercado a hacer las compras. Aunque su selección es bastante curiosa ya que en su carrito puso productos como cereales para el desayuno, chips y mezcla para preparar panqueques, entre otros (foto abajo). 

Nada de esto estaría permitido ya que según reveló al Sunday Times, es fanática de la dieta Atkins ya que le ha dado muy buenos resultados. Hace un tiempo la había probado con su padre y ambos lograron bajar muy rápido por eso la adoptó para siempre como su dieta de cabecera. 

Esta dieta fue creada en 1970 por el Dr. Robert Atkins, pero debido a ciertas deficiencias, entre ellas su bajo contenido de fibra, en 1992 se publicó una versión más completa. Se caracteriza por promover el consumo de carnes y grasas, como huevos, carne, jamón, tocino, salchichas, mariscos, quesos y aderezos, algo que pocas dietas permiten. 

Pero lo principal de la dieta Atkins es que es reducida en hidratos de carbono… y ellos abundan en los productos que Kim incluyó en su carrito de compra. De todos modos el consumo de cereales no está vedado, siempre que se elijan los que no son azucarados. Un estudio del Centro Médico Diaconesa Beth Israel, en Boston, halló que quienes consumen cereales para el desayuno, en especial los de grano entero, tienen un 20% menos de riesgo de desarrollar hipertensión.

Los cereales azucarados para el desayuno aportan 117 calorías por porción de ¾ de taza y solo un 4% de fibra. Pero los de grano entero tienen 100 calorías por porción con un 12% de fibra. La fibra ayuda a mantener activo el tránsito intestinal, ayuda a dar más saciedad y por ende a comer menos, y también contribuye a bajar los niveles de colesterol. 

En cuanto a la mezcla de panqueques que consume Kim, hay variedades con menos grasas y calorías. Algunas pueden tener 280 calorías cada tres panqueques, con un 6% de grasa y 12% de fibra. Pero hay opciones con menos o nada de azúcar, con menor contenido graso o con más fibra, ya que están elaboradas con harina de grano entero. Estas alternativas permiten consumir menos calorías y tener un desayuno más nutritivo que no atente contra la salud y la silueta. 

La estrella televisiva, o alguien de su familia, parece ser amante de los chips, donde una bolsa pequeña de 1,41 onza (40 gramos) aporta 220 calorías, 22% de grasa y 11% de sodio. Pero como siempre, hay alternativas más saludables que a la vez tienen menos calorías y ayudan a cuidar la figura. Se puede elegir chips de zanahoria o los crocantes de rúcula y repollo, que tienen entre 80 y 100 calorías, 3 a 7% de sodio, un máximo de 9% de grasa y mucha más fibra. 

Lo importante en todos los casos es leer detenidamente las etiquetas de información nutricional para evaluar el contenido de grasa, azúcar, sodio y calorías. Así podrás hacer una compra saludable y lograr un cuerpo como el de Kim, si es que también haces actividad física como ella, que según podemos ver, pasea entre las góndolas con un conjunto deportivo que realza su figura. Al parecer solo abandona los tacos altos para ir al gimnasio y después de ello ¡al supermercado!

¿El cereal le hace mal a la pequeña North?

La hija de Kim con el rapero Kanye West nació en junio de 2013. Y como todos los niños pequeños, debe consumir una cantidad restringida de azúcar agregada. La Asociación Americana del Corazón (AHA) sugiere que los niños en edad presscolar con una dieta diaria de 1,200 a 1,400 calorías diarias no consuman más de 4 cucharaditas diarias de azúcar agregada. Como parámetro, una soda de 6 onzas contiene 9 cucharaditas de azúcar (tamaño té).

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La entidad sin fines de lucro Environmental Working Group (EWG) con sede en Washington analizó más de 1,500 marcas de cereales, entre ellas 18 dirigidas al público infantil. El 84% de estas últimas contienen un 29% de azúcar y ninguna de las marcas destinadas a los niños están libres de azúcar. Un cereal con un 29% de azúcar agregada implica que está casi al límite diario de 32 gramos, que es lo indicado para un niño de 4 a 8 años. ¡Y solo con la primer comida del día!