Alimentacion saludable

Brote de salmonella por papayas mexicanas

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Por Pan-American Life
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Las autoridades sanitarias advierten sobre papayas contaminadas con salmonella que ya han provocado 99 infecciones en 23 de estados. La fruta fue importada desde México, y ya ha comenzado a ser retirada del mercado. La salmonella es la bacteria que más infecciones causa en el país. México dice que la fruta puede no ser la causa del brote.


Puntos Clave

  • Hasta ahora, se registraron 99, pero la cifra seguirá aumentando.
  • Los niños, ancianos y personas con sistema inmunológico debilitado corren más peligro.
  • La FDA está tomando medidas para evitar la entrada de más fruta contaminada.

Se han registrado 99 casos de infección por salmonella provocados, al parecer, por el consumo de papayas contaminadas importadas desde México, según alerta la Administración de Drogas, Alimentos y Tecnología (FDA, por sus siglas en inglés) y los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC, por sus siglas en inglés).

Las papayas fueron traídas al país por la empresa Agromed Produce, de McAllen, Texas, la cual, luego de la notificación, ha decidido retirar voluntariamente todas las papayas de las marcas Blondie, Yaya, Mañanita y Tastylicious debido al riesgo de que estén contaminadas.

La FDA detectó la cepa del brote en dos muestras de papaya: una, proveniente de las instalaciones de Agromod Produce, y, la otra, tomada en la frontera de EE. UU., en lotes de papaya dirigidos precísamente a esta compañía. La identificación oportuna de estos lotes impidió que fueran distribuidos en el mercado.
Ahora, la FDA está trabajando junto con Agromod Produce para determinar si las papayas contamindas siguen en el mercado y evitar que produzcan más infecciones. Asimismo, la FDA está tomando medidas para evitar la entrada de más papayas contamindas a EE. UU.: hasta ahora, además de las dos muestras analizadas, se han detectado otras 10 muestras de papayas mexicanas contaminadas con distintas cepas de salmonela cuya entrada al país fue impedida.
Las autoridades sanitarias recomiendan a la gente examinar las papayas que haya comprado para verificar si tienen la etiqueta de la marca Agromod, y saber si proviene de algún lote contaminado. Asimismo, se recomienda que, de desechar la fruta, se haga en un envase cerrado para evitar que sea consumida por otras personas o por animales.
¿Cuáles son los síntomas de la infección por salmonela?
La mayoría de las personas infectadas con salmonela desarrollan diarrea, fiebre y calambres abdominales entre 12 y 72 horas después de contraer la infección, aunque la mayor parte de las personas se recupera sin tratamiento en un período de entre cuatro y siete días. No obstante, en algunos casos se pueden requerir hospitalización como resultado de diarrea grave.
En ocasiones, la infección por salmonela puede propagarse de los intestinos al torrente sanguíneo y luego migrar a otras partes del cuerpo, y puede ser mortal a menos que la persona reciba tratamiento oportuno con antibióticos. Los ancianos, los niños y las personas con problemas del sistema inmunológico son más propensos a presentar complicaciones en caso de verse infectados con la salmonela.
Para más información sobre la seguridad de los alimentos llamar al 1-800-SAFEFOOD

La FDA detectó la cepa del brote en dos muestras de papaya: una proveniente de las instalaciones de Agromod Produce, y, la otra, tomada en la frontera de EE.UU., en lotes de papaya dirigidos precísamente a esta compañía. La identificación oportuna de estos lotes impidió que fueran distribuidos en el mercado.

Ahora, la FDA está trabajando junto con Agromod Produce para determinar si las papayas contaminadas siguen en el mercado y evitar que produzcan más infecciones. La mayoría de los casos de infecciones por alimentos, son causadas precísamente por la bacteria salmonella.

Las autoridades sanitarias recomiendan a la gente examinar las papayas que haya comprado para verificar si tienen la etiqueta de la marca Agromod, y saber si proviene de algún lote contaminado. Asimismo, se recomienda que, de desechar la fruta, se haga en un envase cerrado para evitar que sea consumida por otras personas o por animales.

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¿Cuáles son los síntomas de la infección por salmonella?

La mayoría de las personas infectadas con salmonella desarrollan diarrea, fiebre y dolor abdominal entre 12 y 72 horas después de infectarse, explican los CDC. Y se recuperan sin tratamiento en un período de entre cuatro y siete días. No obstante, en algunos casos se pueden requerir hospitalización como resultado de diarrea grave.

En ocasiones, la infección por salmonella puede propagarse de los intestinos al torrente sanguíneo y luego migrar a otras partes del cuerpo, y puede ser mortal a menos que la persona reciba tratamiento oportuno con antibióticos. Los ancianos, los niños y las personas con problemas del sistema inmunológico son más propensos a presentar complicaciones en caso de verse infectados con la salmonela.


Para más información sobre la seguridad de los alimentos llamar al 1-800-SAFEFOOD

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