Una gran necesidad

De acuerdo con The Produce for Better Health Foundation sólo el 1% de los adultos estadunidenses consume la porción necesaria de frutas y verduras, y sólo 2 de 10 comen la ración adecuada -por lo menos 2 piezas diarias-, sin importar que son la mejor forma de reducir riesgos de enfermedades crónicas.

Estadounidenses no comen frutas

Buenas por naturaleza

Las frutas proveen nutrientes vitales para la salud, tales como potasio, fibra dietética, vitamina C, y ácido fólico. La mayoría de las frutas son naturalmente bajas en grasa, sodio y calorías. Además, ninguna tiene colesterol, según explica el Instituto Nacional de Salud (NIH por sus siglas en inglés).

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¿Se te antoja un chabacano?

Gracias a su color amarillo-anaranjado dan señales de ser ricas fuentes de antioxidantes. Además, proporcionan potasio, vitamina C, fibra y un poco de hierro que ayuda a desarrollar los músculos y controlar la actividad eléctrica del corazón, según el Centro de Nutrición y Alimentos del Instituto de Medicina.

Moras azules

Contrario a su tamaño, tienen enormes beneficios para la salud, ya que han demostrado actuar como antioxidantes y ayudan a protegernos contra enfermedades del corazón, ciertos tipos de cáncer y otras condiciones relacionadas con la edad como la memoria, según el Servicio de Investigación Agrícola de EU.

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La cereza del pastel

Su típico color rojizo se lo proporcionan las antocianinas, que desempeñan un papel en la reducción de los síntomas asociados con la artritis, también pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, ciertos cáncer y diabetes tipo 2. Además son bajas en calorías.

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Higos

Los higos son ricos en antioxidantes y también proporcionan potasio, calcio, beta-caroteno y vitamina C, según el Instituto Nacional de Salud. También son una sorprendente fuente de hierro. Una pieza tiene 30 a 35 calorías y 2.1 gramos de fibra. Son perfectas para combinar con ensaladas, solas o con algún cereal y yogurt.

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Mangos para el calor

Son potencias nutricionales con más de 20 vitaminas y minerales diferentes. Una taza de éstos tiene 100 calorías y son ricos en vitaminas A, C, ácido fólico, vitamina B6, cobre y fibra. Un ensayo clínico de la Universidad Estatal de Oklahoma, reveló que ayuda a mejorar los niveles de azúcar en la sangre.

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Ricas frambuesas

Tienen un gran valor nutricional, tienen 65 calorías por taza, son ricas en vitamina C y el tienen 8 gramos de fibra, que ayuda a sentirse lleno más tiempo. Contienen flavonoides quercetina y ácido gálico, que han demostrado ayudar al corazón y en la prevención de las enfermedades cardiovasculares, según el Instituto Nacional de Salud.

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¿Fresas para el postre?

Están llenas de vitamina C, antioxidantes, fibra, potasio y fitonutrientes beneficiosos. Una taza de estas frutas tiene sólo 45 calorías y proporciona más vitamina C que una naranja. Son saludables para el corazón, ayudan a controlar los niveles de azúcar de sangre y reducir la inflamación.

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¿Un guacamole?

El aguacate contiene minerales, vitaminas, ácidos y aminoácidos. Además su pulpa contiene gran cantidad de ácidos grasos monoinsaturados muy apropiados para el control del colesterol y de los triglicéridos; también aporta vitaminas del grupo B y ayuda a tener un efecto protector sobre el músculo cardiaco. Así o más nutritivo.

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Peras

Aunque su contenido de vitaminas no es destacable, su potasio es un mineral necesario para la transmisión y generación del impulso nervioso y para la actividad muscular normal e interviene en el equilibrio de agua. Con información del Instituto Nacional de Salud.

Las ciruelas

Se les considera como el elixir de la eterna juventud, ya que son fuente riquísima de vitamina E, antioxidante que neutraliza la acción de los radicales libres; también es abundante en vitamina A en forma de betacarotenos que ayudan a evitar el cáncer, cuidan la piel y ayudarían a prevenir la diabetes, de acuerdo con la American Chemical Society.

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¡Qué rica está la manzana!

La manzana es desintoxicante del hígado gracias a que posee cisteína, reduce los niveles de colesterol y glucosa en la sangre, según investigadores de la Universidad Estatal de Florida. Además, ayuda a mejorar la memoria y la actividad cerebral y el zumo de esta fruta ayuda a disminuir la fiebre.

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Piña tropical

Es una fuente de vitamina C y puede comerse cruda o ser utilizada en la cocina. Tiene muy poca cantidad de grasa, sodio, y nada de colesterol; en cambio posee vitaminas, minerales, fibra y enzimas que son buenas para el sistema digestivo. Ayuda a mantener peso y nutrición equilibrada. Informó el Instituto Nacional de Salud.

El plátano

Constituye una de los alimentos más milagrosos que nos ofrece la naturaleza, riquísimo en nutrientes, especialmente potasio, vitamina B6 y ácido fólico. Puede curar desde cólicos premenstruales hasta úlceras y nervios alterados. Gracias a su fibra y azúcares es una inyección de energía pura.

Sandía

El color rosado de su pulpa se debe a la presencia del licopeno, sustancia antioxidante. La sandia calma la sed. Posee propiedades depurativas. Ayuda a mantener la presión arterial y favorece la eliminación de residuos tóxicos.

El melón

Sucede igual que la sandía, contiene vitaminas: C, A, B1, B2, B3, B6; minerales, potasio, magnesio, calcio, hierro, betacaroteno, antioxidantes, folatos, ácido nicotínico, ácido pantoténico: beneficia los huesos y los dientes, glóbulos rojos, sistema inmunológico y previene el envejecimiento.

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Estrategias dulces

El Centro para la Nutrición, Política y Promoción publicó algunos consejos para comer más de este tipo de alimentos, como merendar frutas secas, ya que son fáciles de transportar; comerlas al terminar las comidas o a manera de botana, y añadirlas a los alimentos que se preparen como ensaladas.

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Otras ideas

El desayuno es la opción perfecta pues se puede tomar jugo de naranja o toronja, incluir en el cereal fresas o plátano, y se pude comer un puñado de moras o frambuesas, que también pueden acompañarse de un poco de yogurt, ya que además de comer saludable, se inicia el día llenos de energía.

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