Un brote de listeria vinculado a ensaladas de la compañía Dole en Ohio, obligó a directivos a cerrar parcialmente ese centro de procesamiento y a retirar miles de productos de los supermercados.
El mismo tipo de listeria que desde julio de 2015 se extendió a varios estados y provocó una docena de hospitalizaciones y una muerte en Michigan, causó varios casos en Ohio. Aunque no precisaron el número de afectados, informaron que 5 personas de las que se reportaron enfermas y fueron encuestadas, aseguraron haber comido ensaladas Dole, según los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades (CDC).
Por su parte, Dole anunció que retiró del mercado los lotes sospechados de listeria y cerró la producción en su planta de procesamiento en Springfield, Ohio.
Las ensaladas involucradas en el brote se venden bajo varias marcas, incluyendo Dole, pero también incluyen: Fresh Selections, Simple Truth, Marketside, The Little Salad Bar y President’s Choice, que también se envasan en el centro mencionado arriba, informaron los CDC.
Los expertos del Departamento de Agricultura de Ohio, quienes analizaron muestras de estas ensaladas Dole, confirmaron que los productos contenían la bacteria.
Los CDC recomendaron a las personas que no coman ensaladas producidas en las instalaciones de Dole en Ohio, que pueden ser identificadas por la letra A en el código inicial de fabricación.
Según explica la Biblioteca Nacional de Medicina, la listeriosis es una enfermedad trasmitida por alimentos, causada por la listeria monocytogenes, una bacteria que se encuentra en la tierra y el agua.
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"Puede encontrarse en una variedad de alimentos crudos, así como en alimentos procesados y hechos con leche no pasteurizada. La listeria es distinta a muchos otros gérmenes porque puede crecer incluso dentro de las temperaturas frías de un refrigerador", explican.
La listeria es la tercera causa más importante de muerte por enfermedades relacionadas con alimentos, de acuerdo con los CDC. La mayoría de las personas afectadas acaban siendo hospitalizadas, y este microbio mata a una de cada 5 personas que infecta.
Provoca fiebre, dolores musculares y a veces síntomas gastrointestinales, como náuseas o diarrea. Si la infección avanza al sistema nervioso, puede producir dolor de cabeza, rigidez en el cuello, confusión, pérdida del equilibrio y convulsiones.
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