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El vinagre ha demostrado su poder en varios estudios que lo indican como aliado para quemar grasas, y mantener alejada la hipertensión y el cáncer, entre otras propiedades.

Ahora, un grupo de científicos chinos encontraron que el vinagre, gracias a su componente principal, el ácido acético, disminuye los síntomas de la colitis ulcerosa, al ser probado en ratones de laboratorio.

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Cuando utilices vinagre en ensaladas u otros platillos para darles sabor, estarías incorporando un importante componente de protección para los intestinos.

La colitis ulcerosa es una inflamación que provoca úlceras y está relacionada con los niveles bajos de ciertas bacterias en el intestino, como las Lactobacillus y las Bifidobacterium, que han demostrado ser beneficiosas para el organismo.

Lo que hace el vinagre concretamente es aumentar los niveles de esas bacterias buenas, aseguran los investigadores del National Nature Science Foundation en China, y así reduce el riesgo de la colitis ulcerosa.

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Los científicos, quienes publicaron su hallazgo en Journal of Agricultural and Food Chemistry, señalaron que se necesitan más estudios para comprobar el efecto del vinagre en la colitis ulcerosa en las personas.

La colitis ulcerativa o ulcerosa es una enfermedad que causa inflamación y úlceras en la membrana que recubre el recto y el colon. Puede ocurrir a cualquier edad, pero suele comenzar entre los 15 y los 30 años y tiende a ser hereditaria. 

Los síntomas más comunes son dolor abdominal y diarrea con sangre, informan los Institutos Nacionales de Salud (NIH)