Comer ajo crudo dos veces a la semana disminuye el riesgo de padecer cáncer de pulmón en un 44% y aún es eficaz entre fumadores, aunque en menor medida. Una evidencia más que se suma a larga lista de bondades del popular vegetal.
Ya se han señalado sus poderes contra el cáncer, la impotencia, en la mejora de la circulación, su aporte para combatir resfriados, y en 2012, un estudio llevado a cabo por investigadores de la Universidad Estatal de Washington, concluyó que el ajo es más eficaz que algunos antibióticos convencionales para combatir las infecciones intestinales causadas por los alimentos.
El consumo habitual de ajo ha demostrado reducir el riesgo de cáncer de pulmón casi a la mitad, según un estudio publicado en Cancer Prevention Research, que fue realizado por el Centro Provincial de Jiangsu para el Control y Prevención de Enfermedades, en China.
Los investigadores analizaron a 4,500 adultos sanos y los compararon con 1,424 adultos con cáncer de pulmón. Todos fueron interrogados sobre sus hábitos alimenticios y estilo de vida, incluyendo la frecuencia con la que consumían ajo y si fumaban. Los científicos comprobaron que las personas que comían regularmente ajo crudo como parte de su dieta, tenían "un 44% menos de probabilidades de sufrir cáncer de pulmón, y entre fumadores, la disminución fue del 30%."
No está claro si el ajo cocido tendría el mismo efecto, pero otras investigaciones sugieren que el ingrediente clave sería un químico llamado alicina, que se libera cuando es aplastado o picado, y que es un gran antioxidante.
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Qué es el cáncer de pulmón
Es uno de los tipos de cáncer más comunes en el mundo. Es la principal causa de muerte por cáncer entre los hombres y tercera causa de muerte en las mujeres, según datos globales de 2018 de la World Cancer Research Fund.
Fumar cigarrillos causa la mayoría de los cánceres de pulmón. A mayor cantidad de cigarrillos diarios y cuanto más joven se comienza a fumar, mayor será el riesgo de desarrollar cáncer de pulmón. La exposición a altos niveles de contaminación, radiación y asbesto también puede aumentar el riesgo.
En Estados Unidos, el número estimado de casos nuevos de cáncer de pulmón en 2013 será de 228,190, con un total de 159,480 muertes en ese período, informa el Instituto Nacional del Cáncer.
La Biblioteca Nacional de Medicina informa que el ajo probablemente sea eficaz para combatir la presión arterial alta y el endurecimiento de las arterias (arterioesclerosis), la prevención del cáncer del colon, cáncer del recto y de estómago, aliviar las mordeduras de garrapatas y la infección por hongos en la piel.
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