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El domingo 8 de noviembre el serbio Novak Djokovic ganó el Masters 1000 París-Bercy al derrotar al británico Andy Murray en dos sets, por 6-2 y 6-4. Es el primer jugador que logra cuatro veces el título en la capital francesa y con este triunfo, es el primero en sumar seis torneos Masters 1000 el mismo año: Indian Wells, Miami, Montecarlo, Roma, Shanghai y París-Bercy. El número uno suma así su décimo título de una gran temporada, con tres títulos de Grand Slam (Australia, Wimbledon y US Open), seis Masters 1000 y solo cinco derrotas en todo el año..

Además de su entrenamiento de coloso, uno de los secretos de su potencia es la dieta que lleva hace más de tres años, en la que eliminó el gluten. Se trata de una proteína que se encuentra en la semilla de muchos cereales y que aparece en muchos productos derivados, aunque sea en pequeñas cantidades.

Una de las personas clave en su entorno fue Igor Cetojevic, un nutricionista y experto en acupuntura y medicina oriental. Fue él quien detectó la alergia al gluten del tenista y le indicó nuevos hábitos alimenticios.

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Cerveza, pizza, pan, productos de pastelería o galletas son algunos de los alimentos que Djokovic ha suprimido de su dieta, declarando la guerra a las consideradas como "muertes alimentarias" en la tradición oriental: sal, azúcar, harina o grasa. 

Paradójicamente, creció precisamente muy cerca de productos que ahora no consume, ya que sus padres regentaban una pizzería en su Serbia natal.

"Ahora no puedo comer pizza, pasta y pan. He perdido algo de peso y eso me ha ayudado tanto físicamente como mentalmente", señaló cuando todos se preguntaban qué había cambiado. 

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"Sólo es una de las cosas que he cambiado. No es algo esencial, que haya afectado por completo a mi juego. Simplemente es una de las numerosas cosas que he decidido hacer y que se suman a otras para conseguir resultados", señaló en su momento cuando le preguntaron por su cambio de dieta. 

"Comer sin gluten favorece la absorción natural de los nutrientes, favorece la movilidad, reduce posibles inflamaciones y el tiempo de recuperación física", señalaron desde la Gluten Free Society.

Aunque el entorno de Djokovic no es demasiado elocuente sobre este asunto y el jugador lo considera "un asunto privado", el cambio lo volvió más delgado y con mejor estado físico.