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Es un plan alimentario saludable que se basa en la dieta mediterránea. Desarrollada por el Dr. Artemis Simopoulo y Jo. Robinson.

¿En qué consiste?

Es una guía alimentaria basada en el consumo de alimentos con ácidos grasos omega-3 que se encuentran principalmente en el pescado, nueces,en ciertos aceites y verduras verdes. Esto hace que sea benéfica para la salud ya que evita algunos síntomas relacionados con la fatiga crónica y la artritis. Además es útil en la prevención de enfermedades cardiovasculares, diabetes y algunos tipos de cáncer.

Es conveniente tener un mayor consumo de ácidos grasos omega-3 que de omega-6.que lamentablemente son muy comunes en la dieta norteamericana. Un exceso en grasas omega-6 está asociado a obesidad, enfermedades cardiovasculares y depresión.

La clave es consumir más alimentos con ácidos grasos omega-3 que con omega-6.

¿Es posible bajar de peso con este plan?

El objetivo de este plan alimentario no es perder peso, sin embargo es una consecuencia natural al seguir este tipo de régimen. Se estima que se puede perder 2 libras (900 g) a la semana de peso.
Algunas personas han bajado 15 libras (6.8 kg) con esta dieta.

Al tener una dieta más saludable con ácidos grasos omega-3 y lograr comer suficiente para estar satisfecho, posiblemente se eviten excesos de los alimentos más calóricos que conllevan a subir de peso.

Plan alimentario:

• Salmón y pescado estornino o “mackerel”, altos en omega-3.
• Verduras (hojas verdes) y frutas ( 7 raciones o más al día).
• Nueces
• Leguminosas (frijol)
• Aceite de cánola y aceite de semilla de linaza.
• Granos enteros (arroz integral y pan integral).
• Una onza (30 g) de queso al día.
Pros:
• Promueve el consumo de alimentos con omega-3 y menor consumo de omega-6, lo que favorece adquirir una relación adecuada entre estos dos ácidos grasos.
• Ofrece una buena selección de recetas.
• Adecuada para personas que quieran mejorar su salud cardiovascular y en el manejo de artritis.
Contras:
• Dieta alta en hidratos de carbono, los cuales deben equilibrarse con otros nutrientes en cada comida para tener una alimentación completa.
• Se enfatiza el consumo de aceite de cánola, cuando hay otras opciones sugeridos por la dieta mediterránea.
• Rígida en el manejo de menús para aquellas personas que les gusta elegir sus propios patrones de alimentación, ya que no es un plan personalizado.