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Esta dieta surge del libro escrito por Holly McCord en el 2001. Destaca las propiedades de la crema de cacahuate y sus beneficios como parte de una dieta de reducción de peso.

Incluir dos cucharadas de crema de cacahuate (o 30 g de cacahuates) al día como parte de una dieta moderada en grasa, mejora la calidad de la dieta y ayuda a bajar de peso por sus propiedades de saciedad, según estudios realizados.

¿En qué consiste?

Es una dieta baja en calorías, moderada en grasa, se incluye crema de cacahuate como parte del régimen para disminuir de peso, por sus propiedades nutricionales y poder de saciedad.

¿Cuánto se puede bajar de peso?

Se puede disminuir de 1 libra (450 g) a 2.5 libras (1.3 Kg) por semana. Algunas personas han perdido hasta 25 libras (11.3 kg) en un año. 

4 semanas de la “dieta de cacahuate” que consta de menús bajos en calorías, los cuales incluyen:
• Dos o tres porciones de crema de cacahuate al día: (mujeres, 4 cucharadas; hombres, 6 cucharadas).
• 9 raciones de frutas y verduras al día
• Granos enteros y leguminosas (frijoles, lentejas, entre otras).
• Pescado, pollo, carne magra (sin grasa).
• Lácteos (leche, queso y yogurt)

Crema de cacahuate y salud

• Consumir dos cucharadas soperas de crema de cacahuate tiene muchos beneficios para la salud, entre ellos reducen el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

• Se ha visto que una dieta alta en grasas monoinsaturadas con crema de cacahuate ayuda a disminuir los niveles de colesterol malo (LAD) y triglicéridos en sangre y aumentar el colesterol bueno (LBD).

Crema de cacahuates en dietas de reducción

• En algunos estudios se mostró que consumir crema de cacahuate como parte de una dieta moderada (33%) en grasa tiene efectos positivos en los resultados para bajar de peso.
• En una investigación se observó que ayuda a mantener el peso que se disminuyó por año y medio.
• Ayuda a disminuir el apetito, ya que da saciedad.

¿Importa la marca de la crema de cacahuate?

Lo importante es elegir marcas con un mínimo de conservantes y bajo contenido en azúcar y sodio.

Contenido nutricional de la crema de cacahuate:

• Dos cucharadas de crema de cacahuate contienen: 7 g de proteínas, 2 g de fibra, 12 gramos de grasas insaturadas (grasas “buenas”).
• Vitaminas: B1, B2, B3,B9 y vitamina E.
• Minerales: cobre, fósforo, magnesio, hierro, potasio, selenio, zinc y calcio.
• Cero (0) grasa trans, de acuerdo a la regulación de FDA.

Pros:
• Promueve la salud cardiovascular.
• Se ha visto que ayuda a mantener el peso (aproximadamente un año y medio) que se disminuyó en la fase de reducción.
• Da mayor saciedad que las dietas bajas en grasa, lo que motiva su seguimiento.

Contras:
• No es apta para personas con alergias al cacahuate o que tengan antecedentes familiares con alérgenos.
• Deben evitar seguir este régimen aquellas personas que tengan niveles muy altos de triglicéridos en sangre (más de 500 mg/dl ).
• No es apta para personas con cálculos renales (de oxalato de calcio), personas que por prescripción médica deban tener una dieta baja en grasas o que tengan gota.
• Tampoco pueden seguirla las mujeres embarazadas y en periodo de lactancia.