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Nuevos estudios indican que el aguacate puede formar parte de la dieta de una persona que vive con diabetes, y que, de hecho, puede ayudar hasta a reducir el riesgo de desarrollar esta afección. 

La diabetes es un problema de salud pública global, especialmente en los países desarrollados en donde se consumen más alimentos ultraprocesados y con más azúcar agregado.   

La resistencia a la insulina es un factor de riesgo importante en el desarrollo de prediabetes y diabetes tipo 2. 

Las dietas que enfatizan los ácidos grasos insaturados se asocian con una mejor sensibilidad a la insulina y regulación de la glucosa en sangre. Se ha demostrado que los aguacates, que son ricos en ácidos grasos insaturados saludables, micronutrientes y fibra, mejoran las concentraciones de glucosa e insulina en sangre después de las comidas.

La fruta contiene carbohidratos, por lo que debes contarla como parte de tu plan de alimentación. Tomar una pieza de fruta fresca o una ensalada de frutas como postre es una excelente manera de satisfacer tu gusto por lo dulce y obtener la nutrición adicional que estás buscando. La Asociación Americana de Diabetes tiene al aguacate en la lista de las frutas "amigas", es decir, que no aumentan tus niveles de azúcar.

Por supuesto, todo depende de la cantidad que consumas.

La diabetes tipo 2 es un problema de salud pública global. Se estima que más de 420 millones de personas viven con esta afección. En los Estados Unidos 34.2 millones de personas viven con diabetes tipo 2, y 88 millones tienen prediabetes.

En Latinoamérica se estima que unos 32 millones de adultos viven con diabetes, y se proyecta que la prevalencia aumente hasta 55% en los próximos 25 años. 

Un fruto latino

El aguacate es el fruto de un árbol llamado Persea americana. Son originarios del hemisferio occidental desde el sur de México hasta las regiones andinas y se cultivan ampliamente en climas cálidos. 

Los frutos del aguacate tienen una pulpa verdosa o amarillenta con una consistencia mantecosa y un rico sabor que s algunos le sabe a nuez. Parte esencial del plato latino, el aguacate se usa en ensaladas e incluso como acompañamiento solo. 

El aguacate pisado es el ingrediente principal del guacamole, un condimento característico de la cocina mexicana. Los aguacates proporcionan:

• Tiamina
• Riboflavina 
• Vitamina A 

En algunas variedades, la pulpa contiene hasta un 25% de aceite no saturado.

Un aguacate de tamaño medio tiene 322 calorías, 1 gramo de azúcar y 0 colesterol, por eso también ayuda a combatir esta afección.  

Esta historia se produjo utilizando contenido de estudios o informes originales, y de otras investigaciones médicas y fuentes de salud, y salud pública, destacadas en enlaces relacionados a lo largo del artículo.