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Dos personas encontraron restos de un murciélago muerto en una  bolsa de ensalada mixta,  comprada en un supermercado en Florida. Los expertos de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) recibieron el cadáver del animalito, conocido murciélago de cola de ratón o mexican free-tailed bat,  e investigaron si podría tener  rabia. Pero la condición deteriorada del murciélago no permitió que los CDC descartaran definitivamente si este murciélago estaba rabioso.

La transmisión de la rabia al comer un animal rabioso es extremadamente infrecuente, aclaró en un comunicado el CDC,  porque  el virus no sobrevive mucho tiempo fuera del animal infectado. De todas maneras los funcionarios de salud locales y estatales de Florida están evaluando a las personas que encontraron el murciélago en la ensalada.

Este tipo de murciélago es muy común en Norteamérica y parte de Sudamérica, de color pardo a gris, mide unos   9 cm de largo y pesa cerca de 15 g, con orejas anchas.

Aunque el caso es realmente raro,  la pregunta es cómo un murciélago puede llegar a una bolsa de ensalada.

"Es posible que la recolección mecánica podría recoger algo así", dijo Ben Chapman, especialista en seguridad de los alimentos y profesor asociado de la Universidad Estatal de North Carolina, al sitio Live Science. En lugar de seleccionar a mano las plantas individuales, las grandes empresas de alimentos utilizan máquinas que se mueven a través de los campos, recogiendo los productos en sus caminos.

Es posible que un pequeño animal sea recogido durante la cosecha mecánica, y luego pasar a través de los pasos de control de calidad de la compañía. Después de la cosecha, el producto es lavado, clasificado y secado en correas transportadoras grandes, agregó Chapman.

Por esa razón no es la primera vez que restos de animales  como sapos, ratas, pájaros y murciélagos aparezcan en productos alimenticios, como ensaladas envasadas.

La “batiensalada” Fresh Express

El 8 de abril, Fresh Express pidió el retiro de un número limitado de paquetes de Organic Marketside Spring Mix, de 5 oz. Las ensaladas se vendieron en un con el código de producción G089B19 y con fecha sugerida  de consumo 14 de abril de 2017. Las ensaladas se distribuyeron solamente en las  tiendas  Walmart ubicadas en el Sudeste de Estados Unidos. 

Todos los paquetes restantes de ensalada del mismo lote se han retirado ya de todas las tiendas donde se vendió la ensalada. Walmart quitó de inmediato de sus anaqueles las bolsas.

Si compraste ese tipo de ensalada en algún Walmart por la region, es importante que la descartes y llames a Fresh Express para que te devuelvan el dinero. Te darán el reembolso completo llamando al Centro de Respuesta al Consumidor de Fresh Express (800) 242-5472 , de 8 am a 7 pm hora del Este.

 Las personas que comieron ese producto y no encontraron restos de origen animal no están en riesgo y no necesitan ponerse en contacto con el departamento de salud. Los CDC recomiendan que solo aquellas personas que comieron ensalada que contenía restos de origen animal contacten al Departamento de Salud y Servicios Humanos (HHS) de EE. UU. 1-877-696-6775.