A pesar del tiempo, las consecuencias del accidente nuclear en Japón en el 2011 siguen haciéndose presentes: en Estados Unidos se han encontrado casos de atún contaminado con radiación de Fukushima. ¿Representa este alimento una amenaza para la salud de la gente?
Puntos Clave
- Pescan en California atún contaminado con radiación de Fukushima.
- Conoce otros peligros que puede tener el atún para la salud.
- Atún y otros alimentos que hay que evitar en el embarazo.
Más de un año después del accidente nuclear en Fukushima, la radiación sigue llegando desde Japón al resto del mundo; en esta ocasión ha llegado a Estados Unidos a través del atún rojo, según un estudio publicado en Proceedings of the National Academy of Sciences.
"El atún rojo que analizamos se pescó en las costas de California, y hallamos que contenía dos isótopos radioactivos: cesio 134 y cesio 137", explica el Dr. Daniel Madigan, de la Estación Marina Hopkins de la Universidad de Stanford.
Los especialistas reconocen que los niveles de radiación hallados en esta pesca serían hasta 10 veces más elevados que los hallados en el atún de años anteriores. Sin embargo, aseguran que no representarían un peligro para la salud de los consumidores.
Según el Dr. Madigan, "Aunque son niveles elevados de cesio, no superan los límites de seguridad. Sin embargo, algunas personas tal vez prefieran evitar el atún rojo esta temporada".
De acuerdo con los investigadores, el atún es una especie migratoria: suele desovar en las costas cercanas a Japón durante el verano, luego de lo cual migra hacia las costas de América, principalmente California; después, a finales de la primavera, nadan hacia Japón de nuevo para reproducirse.
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Para el Dr. Madigan fue esta característica del atún lo que lo hizo propenso a contaminarse de la radiación de Fukushima: "Los atunes llegaron a reproducirse a unas aguas contaminadas con radiación, y los nuevos peces nacieron en esas aguas y se alimentaron de presas radioactivas".
Los elementos contaminantes se habrían almacenado en el cuerpo de los peces y habrían sido traídos desde las costas de Japón hasta Estados Unidos.
El Dr. Madigan y su equipo esperan realizar más investigaciones sobre los elementos radioactivos en el atún durante el 2012.
En marzo del 2011, Japón se vio afectado por un terremoto de 9.0 grados y por un tsunami, lo cual provocó daños en la planta nuclear de Fukushima, como resultado de los cuales grandes cantidades de radiación fueron liberadas en el medio ambiente.
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