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Esa aromática tacita que tanto disfrutas aporta muchos beneficios a la salud. Ya se han comprobado otros efectos protectores del café, entre los que se pueden mencionar un menor riesgo de padecer Alzheimer y enfermedades cardíacas, además de reducir los niveles de azúcar en sangre y aliviar la depresión.

Ahora, un nuevo estudio halló que beber tan sólo una taza de café a la semana puede reducir el riesgo de accidente cerebrovascular (ACV) e insuficiencia cardíaca.

Los investigadores analizaron información de 2,750 personas que participaron en el prolongado estudio Framingham Heart Study (uno de los más amplios y largos del país) que fueron seguidas por 34 años. El estudio rastreó la alimentación de la gente, así como su salud cardiovascular.

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Ellos encontraron que, en el curso del estudio, cada taza de café que bebía una persona estaba relacionada con una disminución del 7% en el riesgo de ACV, una reducción del 8% en el riesgo de insuficiencia cardíaca, y del 5% en enfermedades coronarias, en comparación con las personas que no bebían café.

El estudio fue presentado el 13 de noviembre en la reunión de sesiones científicas de la American Heart Association (AHA) en Anaheim, California. 

¿Cuál es el riesgo?

La investigación identificó una serie de factores de riesgo bien conocidos para la insuficiencia cardíaca y el accidente cerebrovascular, incluida la edad, la presión arterial y los niveles de colesterol. Y al analizar los datos, el consumo de café se presentó como un importante reductor de estos dos problemas.

Los investigadores, liderados por el Dr. David Kao, profesor asistente de la Universidad de la Escuela de Medicina de Colorado en Aurora, Colorado, explicaron que trabajaron con un modelo de computadora para predecir el riesgo de una persona de padecer insuficiencia cardíaca y ACV, basado en factores de riesgo comunes. Y cuando sumaron el consumo de café, la precisión de la predicción aumentó en un 4%, dijeron los investigadores.

Casi todos los bebedores de café del estudio (97%) consumían entre 1 y 6 tazas al día, por lo que los investigadores no pueden saber con certeza si los beneficios continúan en niveles de consumo más altos. 

Los médicos recomiendan beber el café sin crema y sin azúcar para no sumar calorías extra, y recomiendan no superar las 4 tazas de café al día, que equivalen a 400 miligramos de cafeína.

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