Definición
Es uno de los
"No esencial" significa que nuestros cuerpos lo producen incluso si no obtenemos dicho aminoácido de los alimentos que consumimos.
Nombres alternativos
Ácido asparagínico
Información
El ácido aspártico ayuda a que cada célula del cuerpo funcione. Juega un papel en:
- Producción y liberación de hormonas.
- Funcionamiento normal del sistema nervioso.
Las fuentes vegetales de ácido aspártico incluyen:
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- Aguacate
- Espárragos
- Melaza
Las fuentes animales de ácido aspártico incluyen:
- Animales silvestres
- ostras
- Salchichas de carne
Referencias
Hall JE, Hall ME. Protein metabolism. In: Hall JE, Hall ME, eds. Guyton and Hall Textbook of Medical Physiology. 14th ed. Philadelphia, PA: Elsevier; 2021:chap 70.
Mason JB. Nutritional principles and assessment of the gastroenterology patient. In: Feldman M, Friedman LS, Brandt LJ, eds. Sleisenger and Fordtran's Gastrointestinal and Liver Disease. 11th ed. Philadelphia, PA: Elsevier; 2021:chap 5.
Actualizado: jueves 19 de enero de 2023
Versión en inglés revisada por: Stefania Manetti, RD/N, CDCES, RYT200, My Vita Sana LLC - Nourish and heal through food, San Jose, CA. Review provided by VeriMed Healthcare Network. Also reviewed by David C. Dugdale, MD, Medical Director, Brenda Conaway, Editorial Director, and the A.D.A.M. Editorial team.
Traducción y localización realizada por: HolaDoctor, Inc.
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