Las pasas son uvas deshidratadas, por lo tanto, se incluyen en la categoría de frutas secas. Se obtienen mediante procesos de limpieza, sumersión, y secado. Tras este tratamiento el tamaño del fruto se reduce hasta 4 veces, logrando una textura blanda y un sabor agridulce.

El proceso de deshidratación les confiere a las pasas un mayor nivel de antioxidantes que el de las uvas, aunque más bajo de vitamina C. Además de estas propiedades, estos sabrosos frutos son ricos en fibras solubles e insolubles, minerales y energía en forma de azúcares y calorías. Gracias a esta composición su consumo se asocia a los siguientes beneficios:

Digestivas

Las pasas son alimentos ideales para mejorar la digestión. Esto se debe a que por su rico contenido de fibra soluble ayudan a absorber el exceso de agua, mientras que la insoluble otorga volumen a las heces. Este proceso favorece los movimientos intestinales y previene afecciones como el estreñimiento.

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Buenas para la vista

Las pasas son ricas en polifenoles, antioxidantes que pueden proteger las células de los ojos de los radicales libres. Estas son moléculas inestables que promueven el envejecimiento celular, favoreciendo la aparición de enfermedades como cataratas o degeneración macular relacionada con la edad.

Previenen la hipertensión

Las pasas de uva pueden ser bocadillos de gran ayuda para mantener una buena salud cardiovascular, manteniendo bajo control la presión arterial. Esto se debe a que combinan niveles bajos de sodio con otros altos en potasio, ayudando a relajar los vasos sanguíneos. Para aprovechar estos efectos los profesionales recomiendan consumir 20 g diarios.

Antiácido natural

El pH es una medida de acidez, en el caso del cuerpo se guía por la sangre, orina o saliva. Cuando esta se encuentra desequilibrada puede causar problemas, como un mal funcionamiento del sistema inmunitario o de los vasos sanguíneos, fatiga, dolores musculares o piel irritada. Las pasas son ricas en minerales como el cobre, hierro, potasio y magnesio, capaces de contrarrestar ese desequilibrio.

Mantente joven

Gracias a sus propiedades antioxidantes, las pasas pueden ayudar a mantener la salud celular de la piel y prevenir el daño por envejecimiento. Además, las pasas estimulan la circulación sanguínea, lo que ayuda a nutrir los capilares y así mantener sano el cabello.

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Cómo consumirlas

Por su practicidad para consumirlas, las pasas son una opción ideal para cualquier momento del día. Sin embargo, los especialistas informan que comerlas en las primeras horas de la mañana ayuda a potenciar sus beneficios. Puedes mezclarla con yogures, cereales, otros frutos secos e incluso añadirlas a tus ensaladas.

Precauciones

Aunque tienen muchos beneficios, los profesionales alertan que el consumo de las pasas debe ser moderado. Su importante nivel energético junto a su pequeño tamaño facilita el consumo excesivo de calorías. Además, en grandes cantidades pueden causar trastornos gastrointestinales, como calambres, gases y diarrea. Para no correr riesgos, los especialistas recomiendan consumir ¼ de tasa por día.

Recuerda

Hasta contar con evidencia científica significativa proveniente de ensayos en humanos, las personas interesadas en utilizar terapias a base de hierbas y suplementos deben tener mucho cuidado. No abandones ni modifiques tus medicamentos o tratamientos, antes habla con el doctor sobre los potenciales efectos de las terapias alternativas o complementarias.

Fuentes consultadas:

Base Exhaustiva de Datos de Medicamentos Naturales, Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU., Clínica Mayo, Instituto Nacional del Corazón, los Pulmones y la Sangre, Instituto Nacional de Medicina Complementaria y Alternativa.