La importancia del desayuno

"Desayunar con regularidad ayudaría a controlar el peso, pues evitaría que el cuerpo almacenara grasa en exceso; además, ayudaría a regular el metabolismo y la producción de insulina, lo que sería útil para prevenir problemas como la obesidad o la diabetes", explica el Dr. Robert E. Ratner, de la Asociación Americana de Diabetes (ADA).

Una buena alimentación es clave para rendir en la escuela

1. Lo malo de McDonald's

Evita el Big Breakfast with Hotcakes: puede verse apetitoso, pero contiene 1,090 calorías, más de la mitad de las necesitas en todo el día. Además, posee 56 gramos de grasa y 2,150 miligramos de sodio, cuando el máximo recomendado para cada día son 2,200 miligramos. Desayunar esto sería para comer sólo lechuga el resto del día.

La opción saludable

El Egg Mcmuffin sería una opción mucho más saludable para el desayuno: tiene sólo 300 calorías, 12 gramos de grasa y 820 miligramos de sodio. Si te parece poco sustanciosa esta opción, puedes completarla con una pieza de fruta.

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¡Cuidado con el sodio!

Consumir mucho sodio dañaría los vasos sanguíneos elevando el riesgo de hipertensión. Según el Dr. John Forman, de la Universidad de Harvard. "Los alimentos procesados son la principal fuente de sodio; es importante que sepamos cuánto sodio contienen nuestros platos para no excedernos".

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2. Lo malo de Burger King

Cuando entres a Burger King, ni veas el Double Croissan’wich with Double Sausage: contiene 700 calorías, 49 gramos de grasa (cerca del 80% de la grasa permitida en un día) y 1,510 gramos de sodio. Por si fuera poco, cuenta con 255 miligramos de colesterol; el máximo recomendado para cada día es 300 miligramos.

Para empezar el día, mejor elige...

Lo más recomendable sería el Egg and Cheese Croissan’wich. Este desayuno contiene sólo 311 calorías, 17 gramos de grasa y 715 miligramos de sodio; además, contiene menos colesterol: 153 miligramos.

Aleja el colesterol de tu corazón

El colesterol es un tipo de grasa necesaria en los procesos vitales del cuerpo; sin embargo, en exceso, podría adherirse a las paredes de las venas y arterias bloqueando el flujo de sangre, lo que elevaría el riesgo de problemas cardiovasculares y ataque cerebral, según informa la Biblioteca Nacional de Medicina.

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3. De Jack in the Box evita...

El Steak & Egg Burrito: este desayuno contiene 821 calorías, y casi la mitad de ellas provienen de grasa. Además, tiene 50 gramos de grasa, 1,544 miligramos de sodio y 468 miligramos de colesterol, 168 miligramos más del máximo recomendado. Este desayuno sin duda llenará tu estómago... y también tu cintura y tus arterias.

La alternativa

Si le eres fiel a Jack in the Box, entonces prueba con el Breakfast Jack, el cual tiene 283 calorías, sólo 11 gramos de grasa y 780 miligramos de sodio. Pero tiene un inconveniente: contiene 239 miligramos de colesterol, un número que sigue siendo elevado, ya que el máximo recomendado es 300 miligramos al día.

4. Lo malo de Dunkin’ Donuts

Sería bueno que te alejaras del Sausage Egg and Cheese Bagel: este pequeño contiene huevo, queso y carne, que dan un total de 680 calorías y 33 gramos de grasa. Si eso no basta para alejarte de él, es bueno que sepas que también tiene 245 miligramos de colesterol y 1620 miligramos de sodio.

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Empieza con el pie derecho

La mejor opción para desayunar en Dunkin' Donuts sería el Egg and Cheese English Muffin, el cual es un pequeño sandwich de queso y huevo con sólo contiene 320 calorías, 15 gramos de grasa, 200 miligramos de colesterol y 820 miligramos de sodio. Sin duda, números más saludables para comenzar el día.

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¿Un desayuno grande o un gran desayuno?

"Se cree que desayunar mucho ayudaría a controlar mejor el apetito durante el día, pero en realidad sólo elevaría el consumo de calorías; lo mejor es tomar un desayuno moderado y balanceado con proteínas, fibra, granos, frutas y vegetales", destaca el Dr. David Heber, de la Universidad de Calofornia en Los Angeles.

5. La sirena mala de Starbucks

El Sausage & Cheddar Classic Breakfast Sandwich tiene 500 calorías, la mitad de las cuales provienen de grasa. Además, este desayuno te aportará 28 gramos de grasa, 165 miligramos de colesterol y 920 miligramos de sodio. No suena tan mal comparado con las malas opciones anteriores, pero eso no quiere decir que sea del todo saludable.

Pero, hay alternativas

¿Qué te parecen un Spinach & Feta Breakfast Wrap? Este desayuno tiene huevo, espinaca, queso feta y tomate; además contiene sólo 290 calorías, 10 gramos de grasa y tan sólo 20 miligramos de colesterol. Si no te convence, puedes optar por la clásica Perfect Oatmeal: sólo 140 calorías, 2.5 gramos de grasa y nada de colesterol.

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6. Lo que hay que evitar de Subway

¿Cómo te suena un Breakfast B.M.T, con huevos, jamón, salami, peperoni y queso derretido? ¿Apetitoso? Pues este desayuno tiene 490 calorías, 22 gramos de grasa, 265 miligramos de colesterol (de nuevo muy cerca del límite: 300) y 1630 miligramos de sodio. Ya no suena tan bien después de todo.

No todo está perdido

Si se te antoja Subway para desayunar, elige el Egg & Cheese: un emparedado con un omelette de claras de huevo y queso. Con esto, estarías consumiendo 150 calorías, sólo 3 gramos de grasa, 10 miligramos de colesterol y 480 miligramos de sodio. Además, le puedes agregar algunas verduras para hacer lo más saludable.

Proteína, la estrella del desayuno

Según el Dr. Donald Layman, de la Universidad de Illinois, si buscas perder peso, lo ideal es tomar un desayuno con suficientes proteínas: "Esto provocaría una mayor sensación de saciedad, haciéndonos comer menos durante el día y ayudándonos a perder peso más fácilmente". Algunas fuentes de proteína son el huevo, la carne o los lácteos.

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7. El lado malo de Wendy's

Empieza bien el día evitando el Mornin’ Melt Panini with Sausage, ya que este desayuno te dará 650 calorías, 47 gramos de grasa (número cercano del máximo: 65), 900 miligramos de sodio y 310 miligramos de colesterol. Si vas a Wendy's, mejor ni mires este desayuno.

La mejor opción

Pero las cosas no están para desterrar Wendy's de tu lista de opciones para desayunar. Prueba la Steel-Cut Oatmeal: sólo contiene 150 calorías, 2.5 gramos de grasa, 230 miligramos de sodio y nada de colesterol. O elige las Seasoned Home-Style Potatoes: 230 calorías, 9 gramos de grasa, 700 miligramos de sodio y cero colesterol.

8. Jamba Juice no se salva

La combinación de yogur, fruta, leche de soya y granos suena saludable sin duda, y de hecho el Chunky Strawberry Topper Parfait de Jamba Juice no contiene colesterol, pero sí que tiene calorías: 570; además, posee 17 gramos de grasa y 59 gramos de azúcar. Puede no dañar tu corazón, pero afectará tu cintura.

Saludable y más saludable

Para desayunar verdaderamente sano en Jamba Juice elige la avena: el Plain Oatmeal with Brown Sugar contiene sólo 220 calorías, 3 gramos de grasa y 12 gramos de azúcar. Además, este desayuno no contiene colesterol, grasas saturadas ni sodio, lo que lo convierte en la opción ideal para tu dieta y para tu salud.

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¡Consiéntete en el desayuno!

Si tienes antojo de algo dulce, ¡tómalo en el desayuno! "Complementar el desayuno con un pequeño postre, como un par de galletas, ayudaría a perder peso: reduciría los antojos de cosas dulces y ayudaría a reducir el consumo de alimentos durante el día", asegura la Dra. Daniela Jakubowicz, de la Universidad de Tel Aviv.

9. Carl's Jr, sin remedio

Aquí ninguna opción es buena opción, por ejemplo, la Breakfast Burger contiene 810 calorías, 42 gramos de grasa, 310 miligramos de colesterol y 1480 miligramos de sodio. ¿Buscas algo mejor? El desayuno menos calórico sería el Sourdough Breakfast Sandwich, que cuenta con 450 calorías, 21 gramos de grasa, 270 miligramos de colesterol y 1470 miligramos de sodio.

Información nutricional

Según el Centro de Información sobre Alimentos y Nutrición (FNIC), un adulto con una dieta de 2000 calorías debería consumir cada día un máximo de 65 gramos de grasa, 300 miligramos de colesterol, 2,200 miligramos de sodio y 300 gramos de carbohidratos. Asimismo, se recomienda que el 35% de las calorías diarias provengan de proteínas.