Qué es la acidez

Es una sensación de ardor debajo del esternón, que generalmente proviene del esófago. Cuando el alimento entra al estómago, una banda de músculos que se encuentra al final del esófago (esfínter esofágico inferior) cierra dicha parte. Si esta banda no logra bloquearse correctamente, los contenidos del estómago pueden devolverse hacia el esófago e irritarlo. Estos alimentos pueden evitar:

1. Bananas

No sólo es la favorita de los niños, sino también es uno de los alimentos que te ayudarán a evitar la acidez. Al ser digeridas ayudan a producir mucosa en el estómago creando una barrera entre el revestimiento estomacal y las sustancias ácidas gástricas. Además, por su rico contenido de potasio, neutralizan los efectos de los elevados niveles de sodio en el cuerpo, como la hinchazón.

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2. Avena

Es uno de los mejores alimentos para consumir a cualquier hora del día, gracias a que no causa reflujo, y, por si fuera poco, propicia al organismo una sensación de saciedad. Su fibra soluble puede ayudar a mantener una buena salud digestiva, ya que no solo absorbe sustancias dañinas, sino que funciona como ambiente ideal para el desarrollo de múltiples bacterias intestinales beneficiosas.

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3. Carne blanca

La carne de pollo y de pavo es ideal para combatir la acidez y el reflujo, debido a que es fácil de digerir, a diferencia de la carne roja. De preferencia puedes prepararla hervida, a la parrilla o al horno. Solo recuerda quitarle la piel antes de echarla al fuego.

4. Jengibre

Es uno de los mejores alimentos contra el reflujo ácido, de hecho, se ha empleado a lo largo de la historia como un antiinflamatorio natural y para tratar afecciones gastrointestinales. Puedes combinar su rayadura con fruta fresca, usarlo para sazonar carnes, o aprovecharlo molido, para agregarlo en jugos, sopas y preparar infusiones.

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5. Perejil

Durante miles de años el perejil se ha utilizado como hierba medicinal para asentar el estómago y ayudar a la digestión. Esto se debe a su rica composición nutritiva, que se destaca por sus importantes niveles de vitamina A, C, E, K y del complejo B, calcio, fósforo, hierro, magnesio, sodio y zinc, y diferentes compuestos con propiedades antioxidantes.

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6. Fibra

La evidencia científica señala que las personas que normalmente consumen una dieta rica en fibra tienden a presentar un menor riesgo de padecer síntomas del reflujo, sin importar su peso. Puedes obtener fibra incorporando en tu dieta fruta, salvado, maíz, linaza, especias, como orégano seco, coriandro y albahaca, frutos secos, y legumbres, entre otros alimentos.

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Más opciones

Si bien no es un alimento, puedes complementar las opciones anteriormente desarrolladas con un consumo diario de aproximadamente dos litros de agua. Esta ayudará a diluir y lavar cualquier ácido estomacal que podría llegar hacia el esófago.

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Sábila

También llamado aloe vera, es un agente curativo natural del reflujo, además de ser una popular opción en el mundo de la cosmética. Esto se debe a que posee antraquinonas, compuestos que regeneran las zonas ulcerosas y calman la inflamación estomacal. Para ello, toma una cucharada de su jugo disuelto en medio vaso de agua cuando empiecen los síntomas de la acidez.

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Bicarbonato de sodio

Las abuelas lo recomiendan todo el tiempo, ya que el bicarbonato de sodio o carbonato de calcio funcionan a la perfección neutralizando el ácido estomacal. Para prepararlo solo basta mezclar una cucharadita en medio vaso de agua y tomarlo. En unos minutos o una hora comenzarás a notar sus efectos.

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Fuentes consultadas

Base Exhaustiva de Datos de Medicamentos Naturales, Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU., Departamento de Salud y Recursos Humanos de EE. UU., Instituto Nacional de la Diabetes y las Enfermedades Digestivas y Renales.