Sopa espesa de lentejas y pasta

Publicado
Sopa espesa de lentejas y pasta

Información nutricional por porción

140
kcal calorias
140 kcal calorias
7 g0 g28 g0 mg153 mg
proteínas7g
grasa0g
carbohidratos28g
colesterol0mg
Sodio153mg

INGREDIENTES

4
  • 1/2 taza0.5 Cebolla(s) cruda(s) finamente cortada
  • 2 2 Zanahorias crudas
  • 1/2 taza.5 Apio
  • 1 1 Chile jalapeño finamente picado
  • 2 tazas2 Caldo de verduras
  • 1 1 Jitomate(s) (tomates) picado
  • 1/2 taza0.5 Puré de tomate
  • 4 tazas4 Agua
  • 200 gramos200 Lentejas crudas previamente remojadas
  • 1 cucharadita1 Chile en polvo
  • 1/2 cucharadita0.5 Orégano seco
  • 1 taza1 Espagueti seco partido
  • 2 cucharadas2 Cilantro fresco picado

PREPARACIÓN

1. En una olla antiadherente grande o en una olla exprés rociar un poco de aceite en aerosol. Agregar a cebolla, la zanahoria, el apio y el chile jalapeño.

2. Cocinar a fuego medio durante 10 minutos.

3. Agregar el caldo de vegetales, el agua, los tomates, el puré de tomate y las lentejas, el orégano y el chile en polvo y tapar. Dejar durante 30 minutos o más.

4. Añadir la pasta y dejar cocinando por 10 minutos.

5. Servir y espolvorear con un poco de cilantro.

4.

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