Sopa de tomate y zanahoria

Publicado
Sopa de tomate y zanahoria

Información nutricional por porción

85
kcal calorias
85 kcal calorias
2 g1 g17 g0 mg11 mg
proteínas2g
grasa1g
carbohidratos17g
colesterol0mg
Sodio11mg

INGREDIENTES

4
  • 4 4 Jitomate(s) (tomates) sin cáscara en trozos
  • 2 2 Zanahorias crudas sin cáscara en trozos
  • 3/4 taza0.750 Puerros crudos en trozos
  • 1 taza1 Cebolla(s) cruda(s) finamente picada
  • 2 dientes2 Ajo machacado
  • 1 cucharada1 Aceite de oliva
  • 1 cucharada1 Perejil crudo picado finamente
  • 4 tazas4 Agua o la necesaria
  • 1/8 cucharadita0.125 Pimienta y sal

PREPARACIÓN

1. Sofreír la cebolla , la zanahoria y el puerro a fuego lente y tapados en una cacerola.

2. Al empezar a dorar, agregar los tomates y dejar cocinar hasta que estén blandos.

3. Pasar los ingredientes por un colador. Añadir tres vasos de agua o la necesaria para una buena textura.

4. Añadir el perejil.

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