Sopa de calabaza de invierno

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Sopa de calabaza de invierno

Información nutricional por porción

192
kcal calorias
192 kcal calorias
16 g8 g14 g31 mg802 mg
proteínas16g
grasa8g
carbohidratos14g
colesterol31mg
Sodio802mg

INGREDIENTES

4
  • 1 taza1 Hongos (setas) chinas, marrones y secas.
  • 100 gramos100 Pechuga de pollo cortada en cubos
  • 1 1 Calabaza cruda de 1/2 kg
  • 1/2 taza0.5 Puerros crudos cortado en trozos
  • 5 gramos5 Raíz de jengibre crudo
  • 100 gramos100 Jamón cortado en trozos
  • 4 tazas4 Caldo de pollo sin grasa
  • 3 cucharadita3 Salsa de soya
  • 15 mililitros15 Vino de arroz
  • 1/8 cucharadita0.125 Pimienta y sal

PREPARACIÓN

Tips culinarios de MiDieta™

1. Ablandar las setas 30 minutos en agua hirviendo.

2.Separar el tallo y cortar en rebanadas.

3. Partir la calabaza por la mitad, pelarla, eliminar las semillas y la parte fibrosa, cortar en cubos.

4. Pelar la raíz de jengibre y picarla finamente.

5. Poner el caldo de pollo a hervir en una olla y añadir las setas, la carne de pollo, la calabaza y el puerro. Dejar hervir a fuego lento 20 minutos.. Añadir el jengibre, el jamón la salsa de soja, el vino de arroz y dejar cocer 2 minutos más. Sazonar con especias y servir.

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