| proteínas | 13 | g |
| grasa | 22 | g |
| carbohidratos | 17 | g |
| colesterol | 72 | mg |
| Sodio | 761 | mg |
1. En 1.5 litros de agua y en una cacerola mediana poner todos los ingredientes menos la manteca a fuego medio por dos minutos.
2. Bajar el fuego al mínimo y cocinar por 30 minutos.
3. En una sartén derretir la manteca y echarla al caldo, sazonar con sal y dejar reposar unos 5 minutos.
Caldo Gallego 
