Arroz verde

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Arroz verde

Información nutricional por porción

83
kcal calorias
83 kcal calorias
2 g3 g12 g0 mg103 mg
proteínas2g
grasa3g
carbohidratos12g
colesterol0mg
Sodio103mg

INGREDIENTES

4
  • 250 gramos250 Arroz blanco crudo
  • 1 taza1 Cebolla(s) cruda(s) cortada finamente.
  • 2 dientes2 Ajo machacado.
  • 1/4 taza0.25 Espinaca cruda (hojas).
  • 2 cucharadas2 Cilantro lavado
  • 1/4 0.250 Chile pimiento verde (pimentón).
  • 1/3 taza0.330 Chícharos (arveja, guisantes)
  • 1 1/2 tazas1.5 Leche baja en grasa
  • 1 1/2 tazas1.5 Caldo de verduras o caldo de pollo.
  • 2 cucharadas2 Aceite de canola

PREPARACIÓN

1. Licuar la espinaca, el cilantro, el pimentón junto con la leche y el caldo de pollo.

2. Hervir el arroz a fuego medio y sofreír con aceite, cebolla y ajo hasta dorar ligeramente.

3. Verter la mezcla que se licúo en el arroz sofrito y agregar los guisantes y sal.

4. Dejar hervir hasta evaporarse el líquido.

5.Tapar la olla, bajar el fuego y cocinar hasta que el líquido se consuma y se obtenga un arroz suelto y suave.

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