Yuca con mojo criollo

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Yuca con mojo criollo

Información nutricional por porción

257
kcal calorias
257 kcal calorias
12 g9 g32 g0 mg113 mg
proteínas12g
grasa9g
carbohidratos32g
colesterol0mg
Sodio113mg

INGREDIENTES

4
  • 480 gramos480 Yuca cruda en rodajas
  • 2 cucharadas2 Aceite vegetal para la salsa
  • 1 taza1 Cebolla(s) cruda(s) pequeña, picada
  • 1 taza1 Jugo de naranja jugo de una naranja
  • 1/8 cucharadita0.125 Sal (aproximadamente 1/8 cta. por patacón)
  • 1 1 Diente(s) de ajo picado

PREPARACIÓN

  1. Cocer la yuca en agua hasta que se ablande. 
  2. En un sartén calentar el aceite y saltear la cebolla y el ajo. 
  3. Luego agregarle el jugo de naranja. Sazonar con sal. 
  4. Dejar que se reduzca un poco el líquido. 
  5. Servir esta salsa sobre la yuca cocida.

Tips culinarios de MiDieta™

El jugo de naranja es una buena fuente de vitamina C.

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