Yuca chorreada colombiana

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Yuca chorreada colombiana

Información nutricional por porción

276
kcal calorias
276 kcal calorias
19 g16 g14 g51 mg398 mg
proteínas19g
grasa16g
carbohidratos14g
colesterol51mg
Sodio398mg

INGREDIENTES

4
  • 240 gramos240 Yuca cruda pelada y partida en trozos
  • 0 Aceite vegetal en spray antiadherente
  • 2 2 Tomates/jitomates rojos pelados y picados
  • 120 gramos120 Tallo(s) de cebolla finamente picados
  • 210 gramos210 Queso campesino bajo en grasa (o queso fresco) rallado
  • 1/8 cucharadita0.125 Sal (aproximadamente 1/8 cta. por patacón)
  • 1/2 cucharadita0.5 Pimienta negra al gusto

PREPARACIÓN

  1. Cocinar la yuca en una olla con agua y la sal. Engrasar ligeramente una sartén de tamaño apropiado, utilizando el spray antiadherente. 
  2. Sofreír los tallos de cebolla y luego añadir los tomates. 
  3. Sazonar con la pimienta y dejar cocinar por cinco minutos más.
  4. Para servir, colocar la yuca caliente en una bandeja o pyrex de tamaño adecuado y rociarla con el guiso de tomate y cebolla. 
  5. Finalmente, rociar con el queso rallado. Servir y ¡disfrutar!

Tips culinarios de MiDieta™

Cuando tengas que sofreír ingredientes, utiliza spray antiadherente para disminuir la cantidad de grasa utilizada.

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