Wrap de Camarones y Berenjenas

Publicado
Wrap de Camarones y Berenjenas

Información nutricional por porción

458
kcal calorias
458 kcal calorias
45 g22 g20 g277 mg460 mg
proteínas45g
grasa22g
carbohidratos20g
colesterol277mg
Sodio460mg

INGREDIENTES

4
  • 4 cucharadas4 Vinagreta baja en grasa
  • 500 gramos500 Camarón crudo grandes, pelados y desvenados
  • 1 taza1 Berenjena (cruda) en rodajas
  • 1 taza1 Calabacín verde/zucchini(s) crudo(s) en rodajas
  • 1 1 Chile pimiento rojo cortado en cuatro, sin semillas
  • 1/2 taza0.5 Cebolla roja cruda picada
  • 1 taza1 Hongos cocidos grandes, enteros
  • 1/8 cucharadita0.125 Sal
  • 1 cucharadita1 Pimienta negra to taste
  • 120 gramos120 Queso crema sin grasa
  • 1 1 Diente(s) de ajo machacados
  • 30 gramos30 Cebollín picado
  • 4 4 Tortillas de harina grandes

PREPARACIÓN

  1. Para los camarones y vegetales a la plancha.precalentar la parrilla 
  2. Untar los camarones y los vegetales con la vinagreta. Colocar a la parrilla, y dejar que cada lado se cocine 2 - 3 minutos. Darles vuelta con cuidado, y sazonar con sal y pimienta al gusto.
  3. Dejar que los vegetales y los camarones se enfríen a temperatura ambiente. Media vez los camarones estén a temperatura ambiente cortar en trozos grandes.
  4. Para los wraps.
  5. En un tazón pequeño combinar el queso crema, ajo y cebollín. 
  6. Colocar las tortillas sobre una tabla limpia y colocar 2 cucharadas de la mezcla de queso crema encima. Dividir los camarones y los vegetales entre las cuatro tortillas y colocar encima la mezcla restante del queso crema, dividiéndolo. 
  7. Gentilmente enrollar cada tortilla en forma de cilindro, dejando la división en el área inferior. Cortas los wraps a la mitad de manera diagonal y servir.

Tips culinarios de MiDieta™

Los camarones grandes son los que indican en la bolsa 20 -30 camarones por libra Si tienes problemas para usar una parrilla puedes cocer tanto los camarones como los vegetales al vapor.
RECETAS SALUDABLES