Wok de fideos, lomo de cerdo y verduras

Publicado
Wok de fideos, lomo de cerdo y verduras

Información nutricional por porción

275
kcal calorias
275 kcal calorias
25 g15 g10 g70 mg1551 mg
proteínas25g
grasa15g
carbohidratos10g
colesterol70mg
Sodio1551mg

INGREDIENTES

4
  • 1 taza1 Fideos vermicelli
  • 350 gramos350 Lomo de cerdo o lomo de res
  • 1/2 taza0.5 Cebolla(s) cruda(s) en rodajas
  • 1 1 Zanahorias crudas en rodajitas
  • 1 taza1 Calabacín verde/zucchini(s) crudo(s) en tiras finas
  • 1 taza1 Hongos (setas) baresa
  • 2 2 Diente(s) de ajo picado
  • 1 cucharada1 Jengibre fresco rallado
  • 2 cucharadita2 Aceite de girasol
  • 4 cucharadas4 Salsa de ostra ostión
  • 2 cucharadita2 Salsa de soya o soja clara
  • 1 cucharadita1 Azúcar granulada o piloncillo rallado

PREPARACIÓN



  1. Hervir en abundante agua los fideos, según las instrucciones del paquete, reservar.
     

  2. Preparar un aceite con los ajos picados y el jengibre.
     

  3. Cortar el lomo de cerdo, las verduras  y las setas en finas tiras.
     

  4. Mezclar los ingredientes de la salsa: salsa de ostras, salsa de soja y el azúcar, reservar.

  5. En un wok o una sartén grande con el aceite de ajo y jengibre, saltear todos los ingredientes por separado, el cerdo hasta que esté dorado, las verduras las dejar al dente.
     

  6. Una vez que están todos los ingredientes ,añadir al wok: el cerdo, las verduras, las setas y los fideos, saltear todo junto durante un minuto, incorporar la salsa, en pequeñas cantidades.

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