Vegetales al estilo japonés

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Vegetales al estilo japonés

Información nutricional por porción

157
kcal calorias
157 kcal calorias
3 g5 g25 g0 mg17 mg
proteínas3g
grasa5g
carbohidratos25g
colesterol0mg
Sodio17mg

INGREDIENTES

4
  • 4 tazas4 Espárragos cocidos enlatados
  • 4 4 Zanahorias crudas en rodajas
  • 0 Spray antiadherente o aceite en rociador
  • 1/4 taza0.250 Agua o la necesaria
  • 1/2 taza.5 Puré de calabaza
  • 1 cucharada1 Aceite de ajonjolí
  • 2 cucharadita2 Salsa de soya baja en sodio (salsa de soja)
  • 1/2 cucharada0.500 Semillas de ajonjolí secas

PREPARACIÓN

  1. Cortar los espárragos y las zanahorias al estilo juliana. En una sartén tipo wok colocar el spray antiadherente y cocinar las zanahorias por aproximadamente 4 min, luego agregar los espárragos y el agua. Tapar el wok o sartén y cocinar hasta que estén al dente por aproximadamente 2 min.
  2. Destapar y agregar el jengibre y cocinar hasta que el agua esté completamente evaporada por aprox. 1-2 min más. Agregar la salsa soya y el aceite de ajonjolí y revolver.
  3. Antes de servir espolvorear un poco de semillas de ajonjolí para adornar y dar mas sabor.

Tips culinarios de MiDieta™

El sabor del aceite de ajonjolí es bastante fuerte así que necesitas poca cantidad para darle ese sabor particular. Recuerda cortar los vegetales en pedazos relativamente pequeños para que se cocinen con mayor facilidad.
RECETAS SALUDABLES