Tortitas de plátano macho y chile cuaresmeño

1. Asar los chiles y colocarlos en una bolsa de plástico.

2. Cortar el queso en cuadritos.

3. Cortar el plátano en trozos.

4. Rellenar los plátanos con el queso panela.

5. Limpiar los chiles y rellenarlos con el queso.

6. Licuar el jitomate junto con el ajo y  reservar el     puré.

7. En una sartén teflón rociar aceite. 

8. Agregar la cebolla y dejar que acitrone.

9. Ya acitronada la cebolla verter el puré.

10. Agregar una pizca de sal y dejar sazonar,             mientras se capean las tortitas de plátano.

11. Para freírlas se recomienda usar una sartén           teflón y rociar aceite en aerosol y una                  cucharada de aceite. 

12. Agregar la salsa de jitomate y dejar hervir por       5 minutos.