Tortilla de huevo con pimentones

Publicado
Tortilla de huevo con pimentones

Información nutricional por porción

83
kcal calorias
83 kcal calorias
8 g3 g6 g0 mg136 mg
proteínas8g
grasa3g
carbohidratos6g
colesterol0mg
Sodio136mg

INGREDIENTES

4
  • 2 cucharadas2 Aceite de oliva para la vinagreta
  • 1 1 Chile pimiento rojo pequeño, finamente picado
  • 1 1 Chile pimiento amarillo en tiritas
  • 8 8 Clara de huevo cocida
  • 1/2 cucharadita0.5 Albahaca en polvo picadas
  • 1/4 cucharadita0.25 Pimienta negra al gusto
  • 2 cucharadita2 Queso parmesano (rallado) bajo en sodio
  • Spray antiadherente o aceite en rociador

PREPARACIÓN

  1. Caliente el aceite en un sartén grande de teflón sobre fuego medio; agregue el pimentón rojo y el amarillo, revuélvalos frecuentemente durante unos 4 ó 5 minutos. 
  2. Manténgalos calientes a fuego bajo.
  3. En un pequeño tazón, bata ligeramente las claras de los huevos, la albahaca, y la pimienta negra molida.
  4. Rocíe un sartén pequeño con el aceite en aerosol para cocinar.
  5. Caliente sobre fuego medio durante 1 minuto. 
  6. Agregue la mitad de la mezcla de huevo, moviendo el sartén para hacer que la mezcla cubra todo el fondo. 
  7. Cocine durante 30 segundos o hasta que los huevos estén listos.
  8. Cuidadosamente levante y volteé la mezcla. 
  9. Cocine por 1 minuto o hasta que esté firme.
  10. Coloque la mitad de los pimentones sobre los huevos. 
  11. Doble por la mitad para cubrir el relleno.
  12. Colóquelo en un plato. 
  13. Rocíe con 1 cucharadita de queso Parmesano.
  14. Repita el proceso con el resto de la mezcla de huevo, pimentones, y queso.

Tips culinarios de MiDieta™

  • Añada más color a su desayuno usando pimentón verde.
  • Usar solamente las claras del huevo disminuye de gran manera la cantidad de grasa y colesterol de tu dieta, y sigue siendo igual de bueno.
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