60 gramos60 Jamón bajo en grasa Cortado en las mismas dimensiones que el pan
225 gramos225 Queso parmesano (rallado) bajo en grasa
60 gramos60 Cebollín Picado
1 cucharada1 Perejil Picado
2 cucharadas2 Aceite de oliva
PREPARACIÓN
En un bol batir los huevos, agregar la leche, el
cebollín y el perejil.
Calentar el aceite en un sartén grande, cuando
comience a humear vierte el batido y coloca en el centro la rebanadas de
pavo y pollo, también el queso.
Cuando los bordes del huevo estén cuajados, dobla
los extremos de la tortilla hacia el centro, da la vuelta a la tortilla y
déjala sin pincharla o aplastarla durante 30 segundos.
Tortilla de desayuno 
