Tofu envuelto en aluminio

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Tofu envuelto en aluminio

Información nutricional por porción

189
kcal calorias
189 kcal calorias
8 g9 g19 g0 mg242 mg
proteínas8g
grasa9g
carbohidratos19g
colesterol0mg
Sodio242mg

INGREDIENTES

4
  • 230 gramos230 Tofu en rodajas
  • 2 cucharadas2 Salsa de soya baja en sodio (salsa de soja)
  • 1 cucharada1 Aceite de oliva para la vinagreta
  • 1/2 0.500 Cebolla(s) cruda(s) picada
  • 4 4 Diente(s) de ajo picados
  • 1 1 Chile pimiento rojo en cubos
  • 1 1 Chile pimiento verde en cubos
  • 6 6 Tomate(s) rojo(s) en cubos
  • 1 taza1 Hongos (setas) tipo Shitake remojados en agua (reservar)
  • 10 10 Aceitunas negras
  • 90 mililitros90 Vino blanco o vino tinto
  • Spray antiadherente o aceite en rociador
  • 1/8 cucharadita0.125 sal

PREPARACIÓN

  1. En una sartén teflón, calendar el aceite de oliva y sofreír el ajo y la cebolla hasta que se doren. 
  2. Agregar los chiles pimientos y cuando estén suaves agregar los hongos shitake y los tomates. 
  3. Cuando el tomate esté blanco agregar el vino blando, las aceitunas y bajar al fuego. 
  4. Sazonar con sal y pimienta.
  5. En otro sartén con spray antiadherente, sofreír el tofu por ambos lados hasta que se dore. 
  6. Agregar la salsa soya y el agua de remojo de los hongos shitake y seguir cocinando a fuego alto hasta que se evapore completamente el agua.
  7. Cortar pedazos de papel aluminio del doble del tamaño de las rebanadas de tofu. 
  8. Colocar una rebanada y agregar la salsa hecha previamente. Doblar el papel y cerrar el paquete. 
  9. Hacer lo mismo con el resto del tofu. Hornear por 15 minutos a 200ºC (400ºF).

Tips culinarios de MiDieta™

Cuando estén en el horno notarás que los paquetes empiezan a inflarse. Se puede acompañar con un arroz blanco o una pasta con aceite de oliva y albahaca fresca.

RECETAS SALUDABLES