Tazón californiano

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Tazón californiano

Información nutricional por porción

324
kcal calorias
324 kcal calorias
12 g0 g69 g22 mg89 mg
proteínas12g
grasa0g
carbohidratos69g
colesterol22mg
Sodio89mg

INGREDIENTES

8
  • 2 tazas2 Agua con sal
  • 1 1/3 tazas1.330 Arroz blanco crudo
  • 2 1/2 cucharadita2.500 Vinagre balsámico para la vinagreta
  • 2 cucharadita2 Azúcar morena
  • 227 gramos227 Cangrejo
  • 100 gramos100 Pepino crudo mediano, pelado y en rodajas
  • 4 4 Zanahorias crudas rallada
  • 240 gramos240 Cebollín en rodajas finas
  • 1 1 Aguacate en cuadros

PREPARACIÓN

  1. En un sartén mediano, mezclar el agua, arroz, vinagre de arroz, vino y azúcar morena. Llevar a ebullición a fuego alto. Reducir el fuego y dejar cocinar tapado por 20 minutos sin revolver.
  2. Quitarlo del fuego y dejar enfriar, tapado, por 5 minutos. Destaparlo y revolverlo con un tenedor. Dejarlo enfriar por 10 minutos.
  3. Añadir cerca de 1 taza de arroz en 4 tazones hondos. Arreglar la carne de cangrejo, pepino, zanahoria, cebollín y aguacate encima del arroz, distribuyendo los ingredientes entre los 4 tazones.
  4. En un recipiente pequeño, mezclar los ingredientes de la salsa. Añadir cerca de 4 cucharaditas de salsa sobre cada tazón y servir con salsa y jengibre encurtido.
  5. Esta receta es para 4 personas
  6. Fuente: -American Heart Association Low-Fat, Low-Cholesterol Cookbook, 2004-

Tips culinarios de MiDieta™

El wasabi y el jengibre encurtido puedes conseguirlo en tiendas de productos asiáticos o en la sección de productos asiáticos de tu supermercado. Puedes preparar esta receta y guárdala en el refrigerador en un recipiente cerrado hasta por 4 días.
RECETAS SALUDABLES