Tapas de pan con tomate

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Tapas de pan con tomate

Información nutricional por porción

125
kcal calorias
125 kcal calorias
6 g9 g5 g16 mg32 mg
proteínas6g
grasa9g
carbohidratos5g
colesterol16mg
Sodio32mg

INGREDIENTES

4
  • 0 Spray antiadherente o aceite en rociador
  • 1 1 Chile pimiento rojo mediano
  • 1 taza1 Berenjena (cruda) mediana
  • 4 rodajas4 Pan integral tipo panini
  • 2 2 Tomate(s) rojo(s) picados
  • 4 4 Anchoas fresca enlatadas en agua
  • 2 cucharadas2 Aceite de oliva

PREPARACIÓN

  1. Engrasar ligeramente un molde para hornear. 
  2. Colocar en el molde la berenjena y el pimiento y rociarlos con la mitad del aceite de oliva. 
  3. Dejar asar la berenjena por una hora a 200ºC (400ºF) y retirar el pimiento a los 30 minutos. 
  4. Retirar del horno y dejar enfriar. Pelarlos y cortar en tiras. 
  5. Tostar las rebanadas de pan en el horno. Frotar cada rodaja de pan con medio tomate.
  6. Rociar cada rebanada con una cucharadita de aceite de oliva. 
  7. Colocar encima de cada rebanada de pan unas tiras de pimiento, intercaladas con las tiras de berenjena. 
  8. Decorar con las anchoas. 
  9. Servir y ¡disfrutar!

Tips culinarios de MiDieta™

Utiliza productos enlatados con moderación, pues son altos en sodio.

Puedes agregar tomtes cherry también.

RECETAS SALUDABLES