Tacos vegetarianos

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Tacos vegetarianos

Información nutricional por porción

262
kcal calorias
262 kcal calorias
8 g6 g44 g32 mg215 mg
proteínas8g
grasa6g
carbohidratos44g
colesterol32mg
Sodio215mg

INGREDIENTES

4
  • 1 cucharada1 Aceite de oliva
  • 1 taza1 Cebolla(s) cruda(s) picada
  • 1 taza1 Calabacín verde/zucchini(s) crudo(s) en cubos pequeños
  • 3 3 Diente(s) de ajo picados
  • 4 4 Tomate(s) rojo(s) picados
  • 1 1 Chile jalapeño picado
  • 1 taza1 Maíz dulce
  • 1 taza1 Fríjoles negros cocidos bajos en sodio
  • 1/2 taza0.500 Cilantro picada
  • 8 8 Tortillas de harina

PREPARACIÓN

  1. Calentar en una sartén el aceite de oliva junto con la cebolla, hasta que esté suave. 
  2. Agregar los zucchinis (calabacitas) arillos y verdes) y cocinar por 5 minutos.
  3. Agregar el resto de los vegetales (ajo, tomate, jalapeño, elotitos y frijoles) y cocinar por 5 min más. Agregar el cilantro y retirar del fuego.
  4. Calentar las tortillas y colocar los vegetales sobre ellas.

Tips culinarios de MiDieta™

  • Es una receta que además de ser fácil y rápida te aporta múltiples nutrientes, como vitaminas, minerales y antioxidantes presentes en los vegetales, además de aportar una rica fuente de fibra.
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