Tacos al pastor caseros

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Tacos al pastor caseros

Información nutricional por porción

459
kcal calorias
459 kcal calorias
34 g19 g38 g78 mg83 mg
proteínas34g
grasa19g
carbohidratos38g
colesterol78mg
Sodio83mg

INGREDIENTES

4
  • 8 8 Tortilla(s) de maíz o 12 tortillas muy chicas
  • 1/2 taza0.5 Jugo de naranja natural
  • 1/2 taza0.5 Piña rebanadas
  • 2 cucharadas2 Aceite vegetal para la compota
  • 1 cucharadita1 Comino en polvo
  • 1 cucharadita1 Clavo en polvo
  • 1 cucharadita1 Canela en polvo
  • 1 cucharadita1 Pimienta negra en polvo
  • 1 cucharadita1 Tomillo
  • 1 cucharadita1 Orégano seco para la vinagreta
  • 1 cucharadita1 Ajo en polvo
  • 10 10 Chile guajillo
  • 4 cucharadas4 Vinagre de sidra
  • 360 gramos360 Bistec
  • 150 gramos150 Tomate verde
  • 1/2 taza0.5 Cebolla(s) cruda(s) picada
  • 8 8 Chile de árbol seco
  • 4 cucharadas4 Cilantro (culantro)

PREPARACIÓN

Para los tacos

1. Limpiar y desvenar chiles guajillo. Remojarlos en agua caliente

2. Licuar comino, canela, clavo, pimienta negra, tomillo, orégano, ajo, vinagre, jugo de naranja y dos rodajas de piña.

3. Marinar por una hora y media la carne en la mezcla anterior.

4. En una plancha o sartén, cuece la carne.

5. Corta la carne y ponla sobre tortillas con cilantro y cebolla

 Para la salsa

1.Desvenar chiles y limpiarlos.

2. Poner a hervir en agua 2 dientes de ajo y la cebolla.

3. Cuando haya hervido, agregar los tomates limpios.

4. Licúa lo anterior con poco agua y sazona al gusto.

Tips culinarios de MiDieta™

  • Se recomienda esta receta acompañarla con tortillitas  de maíz muy chicas, tradicionales de los tacos al pastor.
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