Tacos al pastor

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Tacos al pastor

Información nutricional por porción

463
kcal calorias
463 kcal calorias
14 g35 g23 g65 mg71 mg
proteínas14g
grasa35g
carbohidratos23g
colesterol65mg
Sodio71mg

INGREDIENTES

6
  • 12 piezas12 Tortilla(s) de maíz o 16 tortillitas pequeñas
  • 1/2 taza0.5 Jugo de naranja jugo de una naranja
  • 1/2 taza0.5 Piña enlatada picada
  • 2 cucharadas2 Aceite de canola
  • 1/2 cucharadita0.5 Clavo en polvo
  • 1/2 cucharadita0.5 Canela en polvo
  • 1 cucharadita1 Oregano en polvo para el adobo
  • 1/2 cucharadita0.5 Comino en polvo
  • 1/2 cucharadita0.5 Tomillo picado finamente
  • 1/4 cucharadita0.25 Pimienta negra tronada
  • 1 diente1 Diente(s) de ajo picado
  • 4 4 Chile guajillo
  • 4 cucharadas4 Vinagre de vino blanco
  • 500 gramos500 Cerdo magro

PREPARACIÓN

Preparación

Lavar y desinfectar todas las verduras.

Para los tacos
1. Limpiar y desvenar chiles guajillo. Remojarlos       en agua caliente
2. Licuar comino, canela, clavo, pimienta negra,       tomillo, orégano, ajo, vinagre, jugo de naranja       y dos rodajas de piña.
3. Marinar por una hora y media la carne en la         mezcla anterior.
4. En una plancha o sartén, cocer la carne.
5. Cortar la carne y ponerla sobre tortillas con         cilantro y cebolla.

 Para la salsa
1. Desvenar los chiles y limpiarlos.
2. Poner a hervir en agua 2 dientes de ajo y la           cebolla.
3. Cuando haya hervido, agregar los tomates. 
4. Licuar lo anterior con  un poco de agua y             sazonar al gusto.

Tips culinarios de MiDieta™

  • Como variación se puede marinar la carne con achiote y vinagre o con jugo de naranja.
  • Es necesario marinar la carne aproximadamente una hora y media y mantener en refrigeración.
  • La salsa verde la puedes preparar en casa o adquirir preparada.
RECETAS SALUDABLES