Sorbete de frutos rojos

Publicado
Sorbete de frutos rojos

Información nutricional por porción

36
kcal calorias
36 kcal calorias
2 g0 g7 g0 mg30 mg
proteínas2g
grasa0g
carbohidratos7g
colesterol0mg
Sodio30mg

INGREDIENTES

4
  • 1 taza1 Arándanos agrios deshidratados
  • 1 taza1 Frambuesas lavadas y desinfectadas
  • 2 2 Limón cascara
  • 4 gramos4 Edulcorantes artificiales sucralosa o lo necesario
  • 2 2 Clara de huevo levemente batida
  • 1 taza1 Agua ó liquido e una lata de chiles en escabeche

PREPARACIÓN

  1. Lavar las frutas y ponerlas con el agua en una cacerola. Llevar a ebullición y dejar cocer durante 15 minutos.
  2. Añadir el edulcorante y continuar la cocción removiendo hasta disolver el edulcorante.
  3. Incorporar el zumo de los dos limones y la ralladura de uno de ellos.
  4. Retirar del fuego y dejar enfriar.
  5. Pasar la mezcla por un tamiz y poner el puré obteniendo en un recipiente metálico, ancho y bajo.
  6. Meterlo en el congelador durante 2 horas para que cuaje.
    Sacar del congelador y triturar con un tenedor. Volver a meter en el congelador durante 1 hora más.
  7. Sacar del congelador, triturar otra vez y añadir las claras montadas a punto de nieve con un poco de sal.
  8. Mezclar bien y dejar en el congelador hasta que esté bien cuajado.

Tips culinarios de MiDieta™

  • Formar una bola de cada sabor y servir en copas individuales.

RECETAS SALUDABLES