Sopes de Colima

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Sopes de Colima

Información nutricional por porción

303
kcal calorias
303 kcal calorias
10 g7 g50 g45 mg108 mg
proteínas10g
grasa7g
carbohidratos50g
colesterol45mg
Sodio108mg

INGREDIENTES

4
  • 90 gramos90 Masa de harina de maíz de Hojaldre
  • 1 taza1 Harina de trigo enriquecida pasada por tamizador
  • 1 1 Huevo(s) Duros o hervidos
  • 3 3 Chile serrano picado
  • 1/4 cucharadita0.25 Bicarbonato de sodio o polvo de hornear
  • 15 gramos15 Manteca animal
  • 1/3 cucharadita0.330 Sal para bechamel
  • 1/2 taza0.500 Frijol negro cocido o frijol bayo
  • 5 cucharadas5 Salsa mexicana casera salsa roja (jitomate), molida
  • 2 hojas2 Lechuga (cruda) lavada y desinfectada
  • 90 onzas90 Queso bajo en grasa bajo en grasa
  • 10 10 Rábanos crudos fileteados
  • 100 gramos100 Aguacate grande, pelado y cortado en tiras
  • 0 Aceite vegetal en spray antiadherente

PREPARACIÓN

1. Licuar los chiles y mézclelos con la masa, la harina, el huevo, una cucharada de manteca, sal y polvo de hornear.

2. Hacer las tortillas chicas y cocerlas en un comal con aceite en rociador.

3. Licuar el frijol cocido sin su caldo.

4. Licuar los jitomates con el chile, el ajo, y la cebolla. Freir hasta que sazone y añadir sal.

5. Para formar los sopes, unte la mitad de las tortillas con frijol y cubrir con las demás.

7. Ponerlos en un platón y bañarlos con la salsa.

8. Poner encima las rebanadas de aguacate, queso, rodajas de rábano y lechuga picada

Tips culinarios de MiDieta™

Se puede acompañar con salsa verde o de molcajete para más sabor.

Contienen muchos hidratos de carbono, los sopes, sólo cómelos esporádicamente. O sólo probar uno. Evita freírlos, ya que aumenta la cantidad de calorías de la receta.

RECETAS SALUDABLES