Sopa de nopal

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Sopa de nopal

Información nutricional por porción

196
kcal calorias
196 kcal calorias
10 g4 g30 g9 mg458 mg
proteínas10g
grasa4g
carbohidratos30g
colesterol9mg
Sodio458mg

INGREDIENTES

4
  • 2 dientes2 Diente(s) de ajo picados
  • 1/4 taza0.25 Cebolla(s) cruda(s) picadas
  • 5 tazas5 Caldo de pollo sin grasa bajo en sodio
  • 5 5 Nopal(es) crudo(s) cortados en cuadros
  • 1 cucharada1 Cilantro picado
  • 1 1 Chile jalapeño pequeño, finamente picado
  • 1/3 cucharadita0.330 Sal
  • 1/8 0.125 Pimienta negra al gusto
  • 1 1 Papa(s) cruda(s) picadas
  • 2 2 Zanahorias crudas en cuadritos
  • Spray antiadherente o aceite en rociador

PREPARACIÓN

  1. En una olla grande freír el ajo y la cebolla con spray antiadherente.
  2. Agregar el caldo de pollo, los nopales picados, el cilantro y el chile. Poner a hervir, añadir la sal y la pimienta.
  3. Agregar el pollo, las papas y las zanahorias. Cocinar a fuego lento durante 1 hora o hasta que el pollo esté blando.

Tips culinarios de MiDieta™

El nopal es una excelente fuente de fibra soluble que ayuda a disminuir las concentraciones de glucosa y colesterol en la sangre. 

Puedes utilizarlo como ingrediente de muchos platillos.

Si gustas puedes añadir una cucharadita de consomé sabor jitomate (opcional).

RECETAS SALUDABLES