Sopa de lenteja y zanahoria

Publicado
Sopa de lenteja y zanahoria

Información nutricional por porción

215
kcal calorias
215 kcal calorias
10 g7 g28 g7 mg462 mg
proteínas10g
grasa7g
carbohidratos28g
colesterol7mg
Sodio462mg

INGREDIENTES

4
  • 1 cucharada1 Aceite de oliva para la vinagreta
  • 1 taza1 Cebolla(s) cruda(s) picada
  • 2 2 Zanahorias crudas en trozos
  • 1/4 taza0.25 Apio (crudo) en trozos
  • 200 gramos200 Lentejas crudas
  • 3 cucharadas3 Salsa de tomate baja en sodio espesa
  • 3 tazas3 Caldo de pollo sin grasa bajo en sodio
  • 1/3 taza0.330 Yogur natural descremado jocoque
  • 0 Pimienta negra al gusto
  • 1/3 cucharadita0.330 Sal

PREPARACIÓN

  1. En una olla saltear el apio, la cebolla y las zanahorias con el aceite de oliva hasta que se empiecen a suavizar.
  2. Luego agregar las lentejas, la salsa de tomate, el caldo de pollo y las especies.
  3. Bajar un poco el fuego y dejar hervir por 20 minutos en una olla de presión.
  4. Luego pasar la mezcla por la licudora y servir. Adornar con un poco de yogur.

Tips culinarios de MiDieta™

  • Esta sopa la puedes consumir como plato principal, acompañante o hasta como un snack.
  • Para acelerar el tiempo de cocción, remoja una hora las lentejas con agua.
RECETAS SALUDABLES