Sopa de frijoles al estilo Salvadoreño

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Sopa de frijoles al estilo Salvadoreño

Información nutricional por porción

200
kcal calorias
200 kcal calorias
15 g4 g26 g0 mg325 mg
proteínas15g
grasa4g
carbohidratos26g
colesterol0mg
Sodio325mg

INGREDIENTES

4
  • 2 cucharadita2 Aceite vegetal para la compota
  • 2 2 Tomate(s) rojo(s) picados
  • 1 1 Chile pimiento verde picado
  • 1 taza1 Cebolla(s) cruda(s) picada
  • 1 cucharada1 Cilantro picado
  • 2 tazas2 Fríjoles colorados cocidos bajos en sodio
  • 4 tazas4 Caldo de verduras baja en sodio
  • 4 4 Clara de huevo ligeramente batidas

PREPARACIÓN

  1. En una olla grande, calentar el aceite y saltear la cebolla, tomates, chile pimiento, y el cilantro. 
  2. Saltar hasta que estén suaves y la cebolla transparente. Luego, agregar los frijoles, caldo de vegetales y cocer por 10 minutos.
  3. Agregar las claras ligeramente batidas, mezclar bien y dejar cocer por 5 minutos más. 
  4. Servir caliente.

Tips culinarios de MiDieta™

Utilizar solo la clara de huevo, disminuirás la cantidad de colesterol en esta receta.

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