Sopa de espinacas

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Sopa de espinacas

Información nutricional por porción

155
kcal calorias
155 kcal calorias
6 g3 g26 g23 mg374 mg
proteínas6g
grasa3g
carbohidratos26g
colesterol23mg
Sodio374mg

INGREDIENTES

4
  • 4 4 Papa(s) cruda(s) con cáscara
  • 2 tazas2 Espinaca cruda Lavada y Desinfectada
  • 80 gramos80 Tocino cortado en trocitos muy pequeños
  • 1 taza1 Leche evaporada descremada
  • 1/8 cucharadita0.125 Pimienta negra fresca
  • 1 cucharadita1 Consomé de pollo en polvo o de res, disuelto en 1 1/2 taza de agua
  • 1 taza1 Cebolla(s) cruda(s) picada
  • 2 tazas2 Agua fría
  • 0 Aceite vegetal en spray antiadherente

PREPARACIÓN

1. Lavar y desinfectar todas las verduras.

2.  Picar finamente el tocino y  la cebolla.

3.  Picar las papas en cuadros.

4.   Filetear finamente las espinacas.

5.   En una olla rociar un poco de aceite en rociador.

6.   Ya caliente el aceite agregar el tocino y dejar que dore un poco.

7.   Agregar la cebolla y dejarla acitronar.

8.   Añadir las papas y las espinacas y revolver.

9.   Dejar sazonar por un minuto y agregar el agua y pimienta.

10. Añadir consomé de pollo y dejar hervir.

11. Ya que las papas estén cocidas agrega la leche evaporada dejar la sopa a fuego lento durante dos minutos y retirarla.

Tips culinarios de MiDieta™

  • Deja la cáscara a las papas, ya que es rica en fibra.
  • Esta sopa es alta en fibra por el contenido de espinaca y por la cáscara de papa.
RECETAS SALUDABLES