Sopa de calabaza

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Sopa de calabaza

Información nutricional por porción

200
kcal calorias
200 kcal calorias
17 g8 g15 g21 mg324 mg
proteínas17g
grasa8g
carbohidratos15g
colesterol21mg
Sodio324mg

INGREDIENTES

4
  • 3 tazas3 Caldo de pollo sin grasa bajo en sodio
  • 4 4 Calabaza cruda Picada
  • 1/2 cucharada0.5 Perejil Picada
  • 1/2 taza0.5 Cebolla(s) cruda(s) Picada
  • 60 gramos60 Queso bajo en grasa rallado
  • 1/2 0.5 Diente(s) de ajo picados
  • 1/4 cucharadita0.25 Tomillo fresco
  • 3/4 cucharadita0.75 Sal marina o sal común
  • 2 cucharadita2 Pimienta negra en granos

PREPARACIÓN

  1. Calentar el consomé en una olla, agregando la sal, calabaza, cebolla, tomillo, ajo, y pimienta.  
  2. Al hervir, reducir el fuego, y cocer por 30 minutos sin cubrir. 
  3. Pasar esta mezcla a un procesador y hacer puré.  
  4. Regresar la mezcla a la olla y hervir nuevamente.  
  5. Reducir el fuego y cocer por otros 30 minutos sin cubrir. 
  6. Agregar el queso y mezclar.  
  7. Servir la sopa caliente, adornando con perejil fresco. 

Tips culinarios de MiDieta™

  • Puedes agregarle a la hora de servir la sopa, pedacitos de pan integral tostados.
  • Otra variante, es agregarle 1 zanahoria, además de las calabazas.
RECETAS SALUDABLES