Sopa de ayote con queso de cabra

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Sopa de ayote con queso de cabra

Información nutricional por porción

226
kcal calorias
226 kcal calorias
10 g14 g15 g41 mg271 mg
proteínas10g
grasa14g
carbohidratos15g
colesterol41mg
Sodio271mg

INGREDIENTES

4
  • 4 4 Calabacita(s) italiana picadas
  • 4 cucharadita4 Mantequilla sin sal
  • 4 cucharadas4 Queso crema light
  • 1 1 Cebolla(s) cruda(s) picada
  • 2 tazas2 Agua (la necesaria)
  • 1 taza1 Yogur natural descremado sin lactosa
  • 1/8 cucharadita0.125 Sal marina opcional
  • 120 gramos120 Queso de cabra picado
  • 15 gramos15 Cebollín para decorar

PREPARACIÓN

1. Cortar la calabaza en trozos.
2. Sofreír las calabazas con la mantequilla en una sartén teflón, luego le agregar la cebolla cortada en corte cuadritos pequeños, después incorporar el agua y dejar cocinar hasta que esté suave.  
3. Licuar las calabazas e incorporar en una olla para agregar el queso de cabra  y el queso crema. Dejar que se derrita, cocinar, sazonar y mezclar con el yogurt.  
4. Para decorar, hacer un canal de queso de cabra, colocar en el centro del plato con un poco de cebollín.
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