Sopa de albóndigas

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Sopa de albóndigas

Información nutricional por porción

388
kcal calorias
388 kcal calorias
28 g8 g51 g51 mg627 mg
proteínas28g
grasa8g
carbohidratos51g
colesterol51mg
Sodio627mg

INGREDIENTES

4
  • 400 gramos400 Carne molida extra magra
  • 240 gramos240 Masa de harina de maíz Hojaldre
  • 1 1 Chile pimiento verde picado/para la sopa
  • 1 1 Cebolla(s) cruda(s) picado/para la sopa
  • 2 2 Diente(s) de ajo picado/para la sopa
  • 2 cucharadas2 Cilantro picado
  • 1/2 cucharadita0.500 Hierbabuena seca
  • 1/8 cucharadita0.125 Sal (aproximadamente 1/8 cta. por patacón)
  • 1 1 Tomate(s) rojo(s) picado/para la sopa
  • 1 1 Chile pimiento verde picado/para la sopa
  • 1 1 Cebolla(s) cruda(s) picado/para la sopa
  • 2 2 Diente(s) de ajo picado/para la sopa
  • 4 tazas4 Caldo de res bajo en grasa y sodio

PREPARACIÓN

Para las albóndigas: 

  1. Mezclar todos los ingredientes y hacer bolitas. 
  2. Reservar.

Para la sopa: 

  1. En una olla, hervir el caldo. 
  2. Agregar el chile pimiento, tomate, culantro, y los ajos. Cocer por 15 minutos.
  3. Agregar las albóndigas preparadas y cocinar hasta que éstas suban a la superficie. 

Servir caliente.

Tips culinarios de MiDieta™

Siempre que compres carne molida, pide la versión magra o extra magra. Ésta contiene menos grasa saturada. Acompaña esta sopa con tostones.

RECETAS SALUDABLES