Sopa de albóndigas

Publicado
Sopa de albóndigas

Información nutricional por porción

356
kcal calorias
356 kcal calorias
26 g20 g18 g68 mg473 mg
proteínas26g
grasa20g
carbohidratos18g
colesterol68mg
Sodio473mg

INGREDIENTES

4
  • 400 gramos400 Carne molida magra (cruda) de pavo
  • 1 taza1 Col rizada cruda lavada y cortada en tiras
  • 30 gramos30 Poro Picado
  • 1/2 taza.5 Nabos crudos
  • 1 taza1 Zanahorias crudas picada
  • 4 tazas4 Caldo de pollo sin grasa bajo en sodio
  • 1/2 taza.5 Cebolla(s) cruda(s) finamente picada
  • 1 cucharada1 Aceite de cártamo
  • 1 cucharadita1 Sal marina / sal común
  • 1 cucharadita1 Pimienta negra to taste

PREPARACIÓN

  1. En una cacerola se pone a hervir el agua, mientras en el mortero machacar los ajos, el perejil, las almendras, la sal y la pimienta.
  2. cuando esté todo bien machacado anadir el agua hirviendo, las albóndigas que teníamos reservadas, se le añaden también y se deja hervir 15 minutos.
  3. Incorporar la zanahoria, nabos, poro y col al caldo.
RECETAS SALUDABLES