Sofrito puertorriqueño básico sin tomate

Publicado
Sofrito puertorriqueño básico sin tomate

Información nutricional por porción

45
kcal calorias
45 kcal calorias
1 g1 g8 g0 mg9 mg
proteínas1g
grasa1g
carbohidratos8g
colesterol0mg
Sodio9mg

INGREDIENTES

4
  • 1 taza1 Cebolla(s) cruda(s) pequeña
  • 1 1 Chile pimiento verde sin semillas
  • 3 3 Chile verde Ajídulces, sin semillas y picado
  • 3 cucharadas3 Cilantro culantro
  • 3 3 Diente(s) de ajo picado o machacado en mortero
  • 1/4 cucharadita.25 Orégano seco para la vinagreta
  • 1 cucharada1 Aceite vegetal para la salsa

PREPARACIÓN

  1. Se puede preparar de ante mano picado o molido en licuadora eléctrica, ponerlo en frasco y mantenerlo en refrigerador o congelador

  2. Si se prepara fresco en el momento para usar de inmediato, usualmente se pica o muele todo pequeñito y combina con los ingredientes sugeridos en tips culinarios.

  3. Se sofríen en una sartén los ingredientes adicionales (mencionados en tips culinarios) y luego que se doren, se añaden los ingredientes del sofrito básico.

Tips culinarios de MiDieta™

El sofrito fresco prepara en el momento, antes de usarse con los siguientes ingredientes:

  • 1 cucharada de aceite vegetal (aunque ya la mayoría de las personas cambiaron a utilizar aceite de oliva la receta original es con aceite vegetal y en muchas regiones mantienen receta original)

  • 1 onza de tocino picado en trocitos pequeños

  • 2 onzas de jamón de cocinar picado en trocitos pequeños

RECETAS SALUDABLES